hausgemachte Nuggets

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hausgemachte Nuggets

Name: hausgemachte Nuggets
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1/2 kg Hähnchenkeulen ohne Haut ohne Knochen; 2 einheiten) Ei; 200 g Weizenmehl; 150 g Pankomehl; 3 einheiten) Knoblauch (Nelke); 1/2 einheiten) Kleine Zwiebel; 1/2 esslöffel Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 500 ml Öl

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

6 portionen

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Zutaten
Rezept

Hähnchenkeulen ohne Haut ohne Knochen1/2 kg
Ei2 einheiten)
Weizenmehl200 g
Pankomehl150 g
Knoblauch (Nelke)3 einheiten)
Kleine Zwiebel1/2 einheiten)
Salz1/2 esslöffel
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Öl500 ml

Das Huhn säubern, überschüssiges Fett entfernen und in große Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und die Zwiebel in große Würfel schneiden.
Mit Hilfe einer Küchenmaschine die Hähnchenbrustwürfel mit Salz, Knoblauch und Zwiebel zu einem Teig zerkleinern.
Teilen Sie den Teig in etwa 30-g-Kugeln (die Größe einer kleinen Zitrone), dh einen vollen Esslöffel. Mit den Händen flach drücken und die Form einer Scheibe lassen.
Brot, zuerst im Mehl, dann im Ei und dann im Panko. In heißem Öl (180°C bis 200°C) frittieren, bis die Kugeln goldbraun sind.