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Hühnchen Stroganoff
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
2 portionen
Comidas Pelo
@comidas_pelo_mundo- Zutaten
- Rezept
- Gewürfelte Hähnchenbrust300 g
- Salz nach geschmack
- Pfeffer nach geschmack
- Knoblauch1 einheiten)
- Kleine Zwiebel1 einheiten)
- Olivenöl2 esslöffel
- Butter2 esslöffel
- Cognac nach geschmack
- Pariser Pilze (frisch) in Scheiben geschnitten4 einheiten)
- Gelber Senf1 esslöffel
- Dijon-Senf (mit Samen)1 esslöffel
- Ketchup2 esslöffel
- Tomatensauce2 esslöffel
- Worcestersauce2 esslöffel
- Sauerrahm300 mg
- Hähnchenwürfel mit Salz und Pfeffer würzen.
- Erhitzen Sie eine Pfanne mit hohem Rand und fügen Sie das Öl und die Hälfte der Butter hinzu, fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es bei mittlerer Hitze an.
- Wenn das Hähnchen bereits golden wird, fügen Sie den Knoblauch, die Zwiebel und eine Prise Salz über die Zwiebel, sodass sie Wasser freisetzt und den Boden der Pfanne löst.
- Nachdem der Knoblauch und die Zwiebel leicht glasig geworden sind, den Brandy hinzugeben und flambieren.
- Den Alkohol verdampfen lassen, die Champignons und die restliche Butter dazugeben.
- Nachdem die Pilze gekocht sind, Senf, Ketchup, Tomatensauce, Worcestershire-Sauce hinzufügen und mischen.
- Mit der Sahne abschließen.
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