Hühnereintopf mit Gemüse

Receita prática para o dia a dia, do tipo que você coloca tudo na assadeira e bota no forno. Perfeita para um almoço em família. Mehr lesen

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

6 portionen

Cíntia Costa

@cintiacosta

Zutaten
Rezept

Hähnchenschenkel und Unterschenkel ohne Knochen6 einheiten)
Cabotia-Kürbis1/2 einheiten)
Karotte1 einheiten)
Italienische Tomate4 einheiten)
Süßkartoffel1 einheiten)
Knoblauch10 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Süßer Paprika1 esslöffel
Trockengewürz mit Knoblauch, Zwiebeln und Petersilie nach geschmack
Thymian nach geschmack
Shoyu nach geschmack
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Olivenöl nach geschmack
Frischer grüner Geruch nach geschmack

Beginnen Sie damit, die Hähnchenfilets zu würzen, damit sie den Geschmack annehmen können. In eine Schüssel das Hähnchen, eine grob gehackte Zwiebel, die trockenen Gewürze, Salz, schwarzen Pfeffer, Sojasauce und etwas Olivenöl geben. Massieren Sie jedes Hühnchenstück mit den Händen und achten Sie darauf, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind (auch unter der Haut). Reservieren.
Eine Pfanne mit Wasser und etwas Salz zum Erhitzen auf den Herd stellen und den Ofen vorheizen.
Waschen Sie jedes Gemüse gut (Karotten, Süßkartoffeln, Kürbis) und schneiden Sie es in etwa gleich große Würfel.
Kochen Sie das Gemüse eine Weile in kochendem Wasser, bis es weich ist (aber nicht auseinanderfällt). Reservieren Sie eine Tasse Kochwasser.
In der Zwischenzeit 10 Knoblauchzehen schälen, die im Ganzen verwendet werden, ohne zu hacken.
Die Gemüsestücke in eine Auflaufform geben, die Tomaten und den Knoblauch dazugeben und mit Salz, schwarzem Pfeffer und Olivenöl würzen. Gut mischen.
Eine Bratpfanne erhitzen und jedes Hähnchenfilet mit der Hautseite nach unten goldbraun braten. Dann umdrehen und noch ein paar Minuten stehen lassen.
Legen Sie die fertigen Filets auf das Backblech zwischen das Gemüse.
Verwenden Sie am Ende die Zwiebeln, die in der Hähnchenschüssel zurückgeblieben sind, um das gesamte Aroma zu extrahieren, das bei schwacher Hitze am Boden der Pfanne haften geblieben ist.
Wenn die Zwiebeln goldbraun sind, fügen Sie das Wasser hinzu, das Sie beim Kochen des Gemüses aufbewahrt haben, und kratzen Sie den Boden der Pfanne gut ab. Verwenden Sie diese Brühe, um den gesamten Inhalt des Bratens zu gießen.
Decken Sie Ihr Backblech mit Alufolie ab und backen Sie es 30 bis 45 Minuten lang, wobei Sie von Zeit zu Zeit hineinschauen.
Wenn du denkst, dass es fertig ist, nimm zuerst eines der Hähnchenfilets und schneide es in zwei Hälften, um sicherzustellen, dass es innen vollständig gegart ist.
Sie können dieses Gericht pur oder mit Reis oder Kartoffelpüree (oder sogar Nudeln) servieren.