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Hühnerfilet in Traubensauce
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
01 Studen
06 portionen
Tatah Cardoso
@tatahcardoso- Zutaten
- Rezept
- Hähnchenbrustfilets200 g
- Traube Italien halbiert100 g
- Olivenöl15 ml
- Butter30 g
- Trockener Weißwein40 ml
- Trockener weißer Wermut40 ml
- H-saure Sahne50 ml
- Gehackter Knoblauch10 g
- Zwiebel mit Brunoise20 g
- Salz und Pfeffer0 nach geschmack
- Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Butter, gehackte Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anschwitzen, Weißwein und Wermut auf die Hälfte reduzieren. Den Traubensaft und die Sahne dazugeben und aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen, die Decke abseihen und beiseite stellen.
- In einer separaten Pfanne die Hähnchenfilets in Öl und Butter anbraten und aufbewahren, die Traubenkerne entfernen, halbieren und beim Servieren mit der Sauce erhitzen.
Etikett
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