Hühnerfleisch in Béchamelsoße mit Minze und Kartoffelgratin

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Hühnerfleisch in Béchamelsoße mit Minze und Kartoffelgratin

Name: Hühnerfleisch in Béchamelsoße mit Minze und Kartoffelgratin
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Hühnerbrust; 1 l Béchamelsauce; 10 einheiten) Minzblätter; 1 einheiten) Zwiebel; 4 einheiten) Knoblauchzehen; 50 g Knoblauch; 50 g geriebener Parmesankäse; nach geschmack Shoyu; nach geschmack Sesamöl; nach geschmack Scharfes Paprikapulver; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 4 einheiten) mittelgroße Kartoffel; 2 einheiten) Rosmarinzweige; nach geschmack Olivenöl; nach geschmack Getrockneter Oregano

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

4 portionen

Gilmar Sousa

@comidaevinho

Zutaten
Rezept

Hühnerbrust1 einheiten)
Béchamelsauce1 l
Minzblätter10 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Knoblauchzehen4 einheiten)
Knoblauch50 g
geriebener Parmesankäse50 g
Shoyu nach geschmack
Sesamöl nach geschmack
Scharfes Paprikapulver nach geschmack
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
mittelgroße Kartoffel4 einheiten)
Rosmarinzweige2 einheiten)
Olivenöl nach geschmack
Getrockneter Oregano nach geschmack

Kartoffelzubereitung: Ganze Kartoffeln (mit Schale) 10 Minuten in kochendes Wasser legen. Anschließend in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Eine Form mit reichlich Öl wässern und die Kartoffeln darauf legen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, für 25 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten geben. Nach den ersten 25 Minuten die Kartoffeln wenden, die ganzen Knoblauchzehen und den Rosmarin hinzufügen und für weitere 20 Minuten in den Ofen geben. Reservieren.
Hühnerzubereitung: Hähnchenbrust in vier Stücke schneiden und mit Sojasauce, Sesamöl, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Reservieren.
Die Zwiebel in dicke Scheiben schneiden, in einer Pfanne mit hohem Rand in Öl auf beiden Seiten anbraten, bis sie leicht karamellisiert, und beiseite stellen. In derselben Pfanne den Lauch anbraten und das Hähnchen auf beiden Seiten grillen.
Die Béchamelsauce zum Hähnchen und den Minzblättern geben und etwa 25 Minuten kochen lassen oder bis sie weich sind, am Ende den Käse hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.
Das Gericht mit den Kartoffelgratinen, den karamellisierten Zwiebeln und dem Hähnchen mit der Sauce anrichten.
Kombinieren Sie dieses Gericht mit Moscato-Weißwein, vorzugsweise demi-sec, einer Kombination voller Geschmack und Aroma.