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Hühnerfrikassee mit Maiscreme
🇧🇷Brasilien
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(Português)
40 Min.(s)
4 portionen
Ana
@anynha33- Zutaten
- Rezept
- Gewürztes zerkleinertes Hähnchen600 g
- Sauerrahm200 g
- Frischkäse4 esslöffel
- Maiskolben4 einheiten)
- Gehackte Zwiebel1 einheiten)
- Olivenöl nach geschmack
- Butter nach geschmack
- Paprika nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Kurkuma und Petersilie nach geschmack
- Mozzarella und Strohkartoffel nach geschmack
- Methode der Zubereitung Geben Sie den Mais in einen Mixer und fügen Sie genug Wasser hinzu, um den ganzen Mais zu bedecken. Schlagen Sie, bis Sie eine homogene Paste bilden. Reservieren Zwiebel und Knoblauch in einer heißen Pfanne mit Olivenöl und Butter anschwitzen. Fügen Sie den mit Wasser geschlagenen Mais hinzu und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten kochen. Fügen Sie das gewürzte Hähnchenschnitzel, die Sahne und den Frischkäse hinzu. Rühren Sie kontinuierlich, bis Sie eine dicke Creme bilden. Mit geräuchertem Paprika, schwarzem Pfeffer, Salz und Safran würzen. Die Petersilie hinzufügen und den gesamten Pfanneninhalt in eine Form geben. Das gesamte Fricassê mit geriebenem Mozzarella bedecken und für 10 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und die Strohkartoffel hinzufügen. Heiß servieren und genießen
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