Hühnersuppe

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Hühnersuppe

Name: Hühnersuppe
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Hähnchenschenkel und/oder Unterschenkel; 1 einheiten) Zwiebel; 2 einheiten) Knoblauch; 300 g Tomatensauce; 1 teelöffel Blondes Pulver; 1 teelöffel Kreuzkümmel; 1 teelöffel Thymian; 2 tassen) Reis; 200 g Paio; 1 einheiten) Kohl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

4 portionen

Flavia Guimarães

@flavinha_guimaraes

Zutaten
Rezept

Hähnchenschenkel und/oder Unterschenkel1 kg
Zwiebel1 einheiten)
Knoblauch2 einheiten)
Tomatensauce300 g
Blondes Pulver1 teelöffel
Kreuzkümmel1 teelöffel
Thymian1 teelöffel
Reis2 tassen)
Paio200 g
Kohl1 einheiten)

Knoblauch und Zwiebel anschwitzen und das Hähnchen hinzugeben. Lassen, bis die Haut golden ist. Fügen Sie Wasser hinzu, um es zu bedecken, Gewürze und, wenn Sie möchten, eine Tablette mit Gemüsebrühe. Fügen Sie die Tomatensauce hinzu. 40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Entfernen Sie das Huhn und reservieren Sie es. Die Brühe aus der Pfanne durch ein Sieb passieren. Zerkleinern Sie das Huhn, wenn es kalt ist.
Das Paio zusammen mit dem Reis kurz anschwitzen. Fügen Sie die Brühe hinzu und kochen Sie für 30 Minuten oder bis sie weich sind.
Das zerkleinerte Hähnchen dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den fein gehackten Kohl in heißem Öl anbraten. Pro Gericht 1 Eigelb braten
Zum Schluss mit dem Reis, dem Eigelb und schließlich dem Kohl anrichten. Mit Olivenöl beträufeln