In Bier gebratene Hähnchenschenkel

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In Bier gebratene Hähnchenschenkel

Name: In Bier gebratene Hähnchenschenkel
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg Hähnchenschenkel ohne Knochen mit Haut; 1 einheiten) Lagerbier (Dose); 1/2 einheiten) Mittlere Zwiebel; 4 einheiten) Knoblauch (Nelke); 2 esslöffel Maisstärke; 1/2 einheiten) Fingerpfeffer für Mädchen; 1/2 tassen) Petersilie (Blätter); 1 esslöffel Salz; 1 einheiten) Saft von 1 Orange; 1 esslöffel ungesalzene Butter

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

8 portionen

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Zutaten
Rezept

Hähnchenschenkel ohne Knochen mit Haut1 kg
Lagerbier (Dose)1 einheiten)
Mittlere Zwiebel1/2 einheiten)
Knoblauch (Nelke)4 einheiten)
Maisstärke2 esslöffel
Fingerpfeffer für Mädchen1/2 einheiten)
Petersilie (Blätter)1/2 tassen)
Salz1 esslöffel
Saft von 1 Orange1 einheiten)
ungesalzene Butter1 esslöffel

Zwiebel, Maisstärke, Knoblauch, Pfeffer, Petersilie und Salz in einer kleinen Küchenmaschine pürieren. Dann in einer Schüssel die Gewürzmasse gut in das Huhn einmassieren. Fügen Sie auch den Saft von 1 Orange hinzu. Wenn Sie 30 Minuten Zeit haben, lassen Sie das Huhn die Gewürze besser aufnehmen.
Übertragen Sie das Huhn mit der Haut nach oben zusammen mit der Marinade in eine feuerfeste Platte. Öffnen Sie das Bier vorsichtig. Da es Raumtemperatur hat, kann es aufschäumen. Wichtig ist aber, dass es nicht kalt ist, damit das Hähnchenfleisch nicht hart wird.
Legen Sie das Bier in die Schamotte. Versuchen Sie, das Bier nicht über das Huhn zu gießen, um ein „Auswaschen“ der Marinade zu vermeiden.
Legen Sie Buttersplitter über das Huhn, um das Huhn zu bräunen und es brauner und knuspriger zu machen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40 Minuten backen.