Kiewer Huhn
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
35 Min.(s)
2 portionen
Luísa Colombi
@soulbaker- Zutaten
- Rezept
- Hähnchenbrust ohne Knochen (am besten Bio)2 einheiten)
- Schwarzer Pfeffer und Salz nach geschmack
- Kräuterbutter (aromatisiert)45 g
- Glutenfreies Mehl1 tassen)
- Eier3 einheiten)
- Gemischte Ölsaaten (zerstoßene Mandeln, Cashewnüsse und Paranüsse)1 tassen)
- geriebener Parmesan1/4 tassen)
- Olivenöl1/2 tassen)
- Lassen Sie die Kräuterbutter bereit im Kühlschrank (am Ende zeige ich Ihnen, wie man sie macht).
- Mit einem Messer die Mitte der Hähnchenbrust an der dicksten Stelle und längs einstechen, ohne die Seiten einzuschneiden.
- Die Kräuterbutter – die fest sein sollte – dazugeben und das Innere des Hähnchens damit füllen.
- Das Hähnchen mit Pfeffer und Salz würzen.
- Dann die Filets im glutenfreien Mehl, in den 3 verquirlten Eiern und schließlich in der mit dem geriebenen Parmesan vermischten Ölsaatenmischung passieren.
- Das Öl in eine bereits erhitzte Pfanne geben und die panierten Hähnchenbrustfilets 2 Minuten auf jeder Seite anbraten.
- Zum Schluss auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben.
- Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
- Für die Kräuterbutter mischen Sie einfach eine Stange ungesalzene Butter, die Zimmertemperatur hat (pastös), mit den gehackten Kräutern Ihrer Wahl, wie Rosmarin, Thymian, Salbei, Petersilie, Schnittlauch. Alles in einer Schüssel mischen. Eine Frischhaltefolie öffnen und darüber gießen. Eine Rolle formen und einwickeln, dabei die Seiten falten. Nimm es zum Einfrieren. Wenn es fest ist, ist es gebrauchsfertig.
Etikett
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Hühnchen-Kiew-Rezept von Chefkoch Luísa Colombi
Das Hähnchen-Kiew-Rezept ist nicht nur sehr einfach zuzubereiten, sondern auch sehr lecker! Hier bei DeliRec stammt es von Chefkoch Luísa Colombi, einer Kochliebhaberin, die schöne Rezepte wie eine glutenfreie Guirlanden-Pizza lehrt, die nicht nur köstlich ist, sondern auch Ihnen beibringt, wie man praktisch und gesund kocht. Ihre Gerichte sind auf eine nahrhafte und inklusive Zubereitung ausgerichtet und dienen verschiedenen Geschmäckern und auch Ernährungsbeschränkungen.
Erfahren Sie die Geschichte hinter dem Hähnchen Kiev
Hähnchen Kiev ist ein Klassiker der weltweiten Gastronomie, aber er wird von einigen Ländern um seine Autorenschaft konkurriert, wie Russland und die Ukraine, und es gibt einige, die sagen, dass es aus Frankreich stammt, wussten Sie das?
Es gibt eine Geschichte, dass Kaiserin Elizabeth Petrovna (1741-1762) von Russland die französische Küche sehr schätzte und deshalb französische Köche engagierte, um in ihrer Küche zu arbeiten. In einigen Fällen wollte sie auch, dass ihre russischen Köche Kenntnisse über die französische Küche erwerben und schickte sie dafür auf Reisen nach Frankreich.
Ausgehend von dieser Annahme könnte das Hähnchen-Kiew-Rezept von den Franzosen gelernt worden sein. Dieses göttliche Gericht kam vor vielen Jahren nach Brasilien und wird seitdem zubereitet, aber seine ursprüngliche Herkunft ist nicht genau bekannt.
Eine Kuriosität ist, dass unabhängig davon, welches Land der ursprüngliche Erfinder ist, der Name des Gerichts den Namen der ukrainischen Hauptstadt Kiew trägt. Und obwohl es ein Grundrezept gibt, können es in verschiedenen Regionen Unterschiede in der Zubereitung und Füllung dieses wunderbaren Gerichts geben.
Das Wichtigste im Hähnchen-Kiew-Rezept, wie der Name schon sagt, ist das Hähnchen! Hähnchen Kiev galt lange Zeit als eines der raffiniertesten Gerichte auf Menüs und Speisekarten und war bei den "schicksten" und wichtigsten Veranstaltungen in der Region Russland und Ukraine immer sehr beliebt.
Mehr lesen
Das könnte Sie auch interessieren
Boden Lamm
Durch
Steak Tartar
Durch
Vap-Vap-Huhn
Durch
Gefüllte Tellerplätzchen
Durch
