knuspriges Hähnchen

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knuspriges Hähnchen

Name: knuspriges Hähnchen
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg Hähnchenbrust oder Flügelkeule; 1/2 einheiten) Tahiti-Zitrone; 4 einheiten) Knoblauchzehe; 1.1/2 tassen) Weizenmehl; 1.1/2 esslöffel Chemische Hefe; 1 esslöffel Gelber Senf; nach geschmack Salz und schwarzer Pfeffer; 1 l Sojaöl (zum Braten); nach geschmack Schnittlauch (Beilage)

🇧🇷Brasilien

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(Português)

3 Studen

8 portionen

Wilson Nunes

@wilsonfnunes

Zutaten
Rezept

Hähnchenbrust oder Flügelkeule1 kg
Tahiti-Zitrone1/2 einheiten)
Knoblauchzehe4 einheiten)
Weizenmehl1.1/2 tassen)
Chemische Hefe1.1/2 esslöffel
Gelber Senf1 esslöffel
Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
Sojaöl (zum Braten)1 l
Schnittlauch (Beilage) nach geschmack

Die Hähnchenbrust in große Stücke (ca. 5 cm große Würfel) schneiden, damit sie innen saftig sind. Wenn Sie es vorziehen, verwenden Sie Flügelkeulen anstelle von Brust. Dieses Hähnchen mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauch, Senf und dem Saft einer halben Zitrone würzen. Mindestens 2 Stunden zum Marinieren beiseite stellen und den Geschmack gut erhalten. Nach dieser Zeit das Weizenmehl in einen großen Topf mit Deckel (oder Plastiktüte) geben. Fügen Sie die chemische Hefe hinzu und mischen Sie gut. Geben Sie nun nach und nach die Hähnchenteile in den Topf und verschließen Sie ihn gut, damit Sie ihn schütteln können. Gut schütteln, bis das Huhn mit dem Weizen paniert ist. Tun Sie dies mit allen Stücken. In Sojaöl bei 180 Grad langsam fast goldbraun frittieren. getrennt. Katzensprung: Um sehr knusprig zu werden, entfernen Sie das Huhn und erhöhen Sie die Temperatur auf 230 Grad. Geben Sie jetzt diesen schnellen Schock, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und auf Papiertücher legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Mit Ihrer Lieblingssauce servieren.