Mediterranes Hühnchen

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Mediterranes Hühnchen

Name: Mediterranes Hühnchen
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Hähnchenschenkel ohne Knochen; 3 esslöffel Olivenöl; 2 esslöffel Kapern; 3 esslöffel entsteinte Oliven; 200 g Kirschtomaten; 1 tassen) Weißwein; 1 einheiten) Dose gehackte Tomate; nach geschmack Salz und Pfeffer; 2 einheiten) mittelgroße gehackte Zwiebel; 2 einheiten) Gehackter Knoblauch; 3 einheiten) Lorbeerblätter; nach geschmack Basilikumblätter; 1 teelöffel Thymian

🇧🇷Brasilien

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(Português)

90 Min.(s)

5 portionen

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Zutaten
Rezept

Hähnchenschenkel ohne Knochen1 kg
Olivenöl3 esslöffel
Kapern2 esslöffel
entsteinte Oliven3 esslöffel
Kirschtomaten200 g
Weißwein1 tassen)
Dose gehackte Tomate1 einheiten)
Salz und Pfeffer nach geschmack
mittelgroße gehackte Zwiebel2 einheiten)
Gehackter Knoblauch2 einheiten)
Lorbeerblätter3 einheiten)
Basilikumblätter nach geschmack
Thymian1 teelöffel

Geben Sie in eine Schüssel die Keulen, den Wein, die Zwiebeln, die Lorbeerblätter, den Knoblauch, den Thymian sowie Salz und Pfeffer. Mischen und eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
Aus dem Kühlschrank nehmen und die Marinade passieren. Flüssigkeit aufbewahren.
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Keulen nach und nach anbraten. im selben Topf Fügen Sie die Schenkel und die Reste der Marinade hinzu. 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Fügen Sie die Dose geschälte Tomaten hinzu. Überprüfen Sie Salz und Pfeffer. Weitere 20 Minuten kochen.
Kirschtomaten, Oliven und Kapern dazugeben. Weitere 5 Minuten kochen. Hitze ausschalten und mit gehacktem Basilikum abschließen.