Omas karamellisiertes Huhn

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Omas karamellisiertes Huhn

Name: Omas karamellisiertes Huhn
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Oberschenkel und Keule ohne Knochen; 1 esslöffel Zucker; nach geschmack Öl, Olivenöl oder Butter; nach geschmack Salz und Pfeffer; 1/2 tassen) Wasser; 1/2 tassen) Orangensaft; 3 einheiten) Gehackter Knoblauch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

15 Min.(s)

2 portionen

Jan Pereira

@cozinhadajan

Zutaten
Rezept

Oberschenkel und Keule ohne Knochen1 einheiten)
Zucker1 esslöffel
Öl, Olivenöl oder Butter nach geschmack
Salz und Pfeffer nach geschmack
Wasser1/2 tassen)
Orangensaft1/2 tassen)
Gehackter Knoblauch3 einheiten)

Fett nach Wahl auf den Boden der Pfanne, noch mit dem Zucker abgedreht. Den Zucker bei starker Hitze karamellisieren lassen.
Legen Sie das gerade mit Salz und Pfeffer gewürzte Hähnchen hinein und lassen Sie es auf beiden Seiten gut bräunen.
Wasser und Orangensaft mischen und beiseite stellen.
Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Wasser-Orangensaft-Mischung jedes Mal hinzu, wenn die Flüssigkeit in der Pfanne austrocknet.
Wiederholen Sie den Vorgang für 10-12 Minuten, bis das Huhn gar ist. Rühren Sie jedes Mal um, wenn Sie mehr Flüssigkeit hinzufügen.
Den Knoblauch zugeben und etwas länger anschwitzen.
Wenn der Knoblauch goldbraun ist, die Hitze ausschalten und servieren.