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PF in der Lunchbox - Margherita-Huhn + Süßkartoffelpüree + farbiger Reis
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
35 Min.(s)
4 portionen
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Zutaten
- Rezept
- Hähnchenbrust in Streifen geschnitten500 g
- Gehackte kernlose Tomate1/2 tassen)
- Gehackte frische Basilikumblätter25 einheiten)
- Gepresste Limette1/2 einheiten)
- Gehackter Knoblauch1 esslöffel
- Gekochte und pürierte Süßkartoffel3 tassen)
- Gehackte grüne Zwiebel1/4 tassen)
- Gekochter Parboiled-Reis2 tassen)
- geriebene Karotte1/2 tassen)
- Gekochter Mais1/3 tassen)
- Frische Erbsen1/4 tassen)
- Gehackte rote und gelbe Paprika2 esslöffel
- Gehackte Zwiebel2 esslöffel
- Salz nach geschmack
- Olivenöl nach geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Das Huhn mit Zitrone, der Hälfte des Knoblauchs, Salz und Basilikum würzen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank würzen lassen.
- Olivenöl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen nach und nach grillen.
- Wenn Sie mit dem Grillen des Huhns fertig sind, geben Sie mehr Öl in die Pfanne und braten Sie die Tomate schnell mit einer Prise Salz an.
- Die Tomate mit dem Grillhähnchen mischen und beiseite stellen.
- In einer anderen Pfanne Olivenöl erhitzen und den restlichen Knoblauch anbraten, das Süßkartoffelpüree hinzufügen, mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Schnittlauch und dem Buch abschließen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit der Paprika anbraten, die Karotte dazugeben und 2 Minuten rühren.
- Mais und Erbsen zugeben, salzen und gut vermischen.
- Den Reis hinzufügen, bei schwacher Hitze glatt rühren und durchwärmen. Reservieren.
- Die Menge Margherita Chicken gleichmäßig auf 4 Lunchboxen verteilen, dann das Süßkartoffelpüree und mit dem farbigen Reis abschließen.
- Die Lunchbox ist 90 Tage gültig, wenn sie in der Tiefkühltruhe aufbewahrt wird.
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