Putenbrust mit Butter und Kräutern

Foto aus dem Putenbrust mit Butter und Kräutern - Putenbrust mit Butter und Kräutern Rezept auf DeliRec

Putenbrust mit Butter und Kräutern

Name: Putenbrust mit Butter und Kräutern
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Gewürzte Putenbrust ohne Knochen; nach geschmack Kräuter (Petersilie, Koriander, Rosmarin); nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 2 einheiten) Knoblauchzehe; 1/2 einheiten) Zitrone; 1 einheiten) Rote Zwiebel; 1 einheiten) Weiße Zwiebel; 4 esslöffel Butter; 1 einheiten) Orange; nach geschmack Honig

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

2 Studen

1 portionen

Deise Malta

@ape.203

Zutaten
Rezept

Gewürzte Putenbrust ohne Knochen1 einheiten)
Kräuter (Petersilie, Koriander, Rosmarin) nach geschmack
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Knoblauchzehe2 einheiten)
Zitrone1/2 einheiten)
Rote Zwiebel1 einheiten)
Weiße Zwiebel1 einheiten)
Butter4 esslöffel
Orange1 einheiten)
Honig nach geschmack

Wichtig: Die Putenbrust muss vollständig aufgetaut sein Beginnen Sie mit dem Hacken des Knoblauchs und der Kräuter, würzen Sie mit Salz, schwarzem Pfeffer und Zitronensaft.
Fügen Sie die Butter hinzu, bereiten Sie eine Paste vor und verwenden Sie die Hälfte davon auf der gesamten Oberfläche der Putenbrust, beiseite stellen.
Die Zwiebel schneiden und in einer Pfanne mit Butter oder Olivenöl karamellisieren. Mit dieser karamellisierten Zwiebel ein Bett auf der Platte machen, die Putenbrust darauf legen, die Platte mit Alufolie umwickeln und für 1 Stunde in den auf 230°C vorgeheizten Ofen geben.
Nach dieser Zeit die Folie entfernen, die restliche Kräuterbutterpaste auf der Putenbrust verteilen und erneut in den Ofen geben, bis sie goldbraun ist.
Nach dem Bräunen aus dem Ofen nehmen und den Schutzsattel entfernen.
Um dieses Rezept noch köstlicher zu machen, bereiten Sie die Sauce mit der Brühe von der Putenbrust zu, geben Sie sie in einen Topf und fügen Sie Orangensaft und Honig hinzu. Warten Sie, bis es sich etwas reduziert hat, und belasten Sie es. Auf einer schönen Platte anrichten und nach Belieben dekorieren (ich habe Rosmarin und Kirschtomate verwendet). Zum Schluss die Soße darüber gießen und genießen!!