Reis aus Puta Rica

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Reis aus Puta Rica

Name: Reis aus Puta Rica
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 100 g Hähnchenschenkel; 50 g Geschnittene Peperoniwurst; 100 g Geräucherte Schweinerippchen (mit Knochen); 200 g Reis; 50 g Zwiebel in Brunoise; 20 g Frische Erbsen; 1 einheiten) Gekochtes Ei; 50 g Speck in kleinen Würfeln gebraten; 20 g Mais; 30 g Tomatenconcasse; 200 ml Hühnerbrühe; nach geschmack Safran; nach geschmack Petersilie und Schnittlauch; nach geschmack Olivenöl; 3 einheiten) Optionaler Knoblauch; nach geschmack Salz und Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

2 portionen

Roberta Pita

@comidatemsom

Zutaten
Rezept

Hähnchenschenkel100 g
Geschnittene Peperoniwurst50 g
Geräucherte Schweinerippchen (mit Knochen)100 g
Reis200 g
Zwiebel in Brunoise50 g
Frische Erbsen20 g
Gekochtes Ei1 einheiten)
Speck in kleinen Würfeln gebraten50 g
Mais20 g
Tomatenconcasse30 g
Hühnerbrühe200 ml
Safran nach geschmack
Petersilie und Schnittlauch nach geschmack
Olivenöl nach geschmack
Optionaler Knoblauch3 einheiten)
Salz und Pfeffer nach geschmack

Den Oberschenkel entbeinen und abschälen, mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
In einer erhitzten Pfanne mit garen Öl. Reservieren.
Die Wurst in Scheiben schneiden und leicht anbraten Geist. Reservieren.
Kochen Sie die Rippen bis weich, in Würfel schneiden und beiseite stellen.
Saute den Reis mit Knoblauch und Ball, fügen Sie das Huhn, die Wurst hinzu, die Erbsen und das Korn sind schon gedroschen.
Safran in die Brühe mischen Hähnchen und zum Reis geben, kochen lassen.
Die Rippchen darauf verteilen Reis, mit Speck bestreuen, Tomate und geriebenes hartgekochtes Ei.
Mit Petersilie und Schnittlauch abschließen.