Süßkartoffelhaut

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Süßkartoffelhaut

Name: Süßkartoffelhaut
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 04 einheiten) mittelgroße Süßkartoffel; 01 einheiten) mittelgroße Zwiebel; 600 g gekochtes und zerkleinertes Hähnchen; 03 einheiten) Italienische Tomate; 1/2 einheiten) kleiner Pfeffer; 150 g Ricottacreme; 04 einheiten) zerdrückte Knoblauchzehen; nach geschmack Olivenöl; nach geschmack Salz; 01 tassen) Hühnerbrühe oder Wasser; 150 g leichter Mozzarella-Käse

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

6 portionen

Elaine Oliveira

@contabilizandoecozinhando

Zutaten
Rezept

mittelgroße Süßkartoffel04 einheiten)
mittelgroße Zwiebel01 einheiten)
gekochtes und zerkleinertes Hähnchen600 g
Italienische Tomate03 einheiten)
kleiner Pfeffer1/2 einheiten)
Ricottacreme150 g
zerdrückte Knoblauchzehen04 einheiten)
Olivenöl nach geschmack
Salz nach geschmack
Hühnerbrühe oder Wasser01 tassen)
leichter Mozzarella-Käse150 g

Kochen Sie das Huhn mit Salz, Knoblauch und Safran und Wasser, entfernen Sie die Brühe und stellen Sie es beiseite, dann zerkleinern Sie das Huhn, indem Sie die Pfanne schütteln und beiseite stellen. Die Süßkartoffel schälen und in Scheiben schneiden, in Wasser mit etwas Salz kochen bis sie sehr weich ist. Mit einer Gabel testen, ob es durchgegart ist. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerstampfen, bis ein Püree entsteht. Kartoffelpüree, Olivenöl, Salz, etwas Hühnerbrühe vom Kochen in eine Pfanne geben, mischen, Ricottacreme hinzufügen, mischen und beiseite stellen. In einer anderen Pfanne Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch hinzufügen, ein wenig anbraten und das zerkleinerte Hähnchen, den schwarzen Pfeffer, das Salz einstellen, den Safran, die feinen Kräuter und die zerdrückten Tomaten mit dem Pfeffer hinzufügen, mischen, etwas von der Brühe hinzufügen , Koriander, mischen, verlassen Trocknen Sie die Feuchtigkeit ein wenig und legen Sie sie beiseite. Teilen Sie das Püree in zwei Teile, machen Sie mit einer Hälfte eine dünne Schicht auf dem Boden einer mittleren Feuerfestmasse, legen Sie die Hühnerfüllung darauf, verteilen Sie sie gut und bedecken Sie alles mit der anderen Hälfte des Pürees. Nun, wenn Sie möchten, die Scheiben des hellen Mozzarella-Käses während des Backens zum Bräunen hinzufügen. Bei 200 Grad backen, bis es anfängt zu bräunen. Noch heiß servieren!