Truthahn gefüllt mit Farofa

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Truthahn gefüllt mit Farofa

Name: Truthahn gefüllt mit Farofa
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Aufgetauter Truthahn; 5 einheiten) Knoblauchzehen; 100 g ungesalzene Butter; 400 g Maismehl; nach geschmack Petersilie; 1 einheiten) sizilianische Zitrone; 1 einheiten) Zwiebel; nach geschmack Olivenöl; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 100 g Speck

🇧🇷Brasilien

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(Português)

3 Studen

1 portionen

Douglas Nascimento

@douglasssantana

Zutaten
Rezept

Aufgetauter Truthahn1 einheiten)
Knoblauchzehen5 einheiten)
ungesalzene Butter100 g
Maismehl400 g
Petersilie nach geschmack
sizilianische Zitrone1 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Olivenöl nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Speck100 g

Wir beginnen dieses Rezept mit dem Farofa, der das Peru füllen wird: Schneiden Sie den Knoblauch in kleine Stücke und braten Sie ihn in einer Pfanne mit Butter an, bis er leicht gebräunt ist. Maismehl dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Mehl bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren goldbraun kochen. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu.
Füllen Sie den Truthahn mit Farofa und fügen Sie 1 ganze Zitrone hinzu, die Sie mit einer Gabel durchbohrt haben. Butter in Salbenspitze auf der Oberfläche des Fleisches verteilen und mit Alufolie abdecken. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 2 Stunden backen. Das Ideal ist, Peru von Zeit zu Zeit mit der Flüssigkeit selbst zu gießen.
Beim gebratenen Truthahn die Alufolie entfernen und zurück in den Ofen schieben, bis er goldbraun ist, wenn sich der Stift hebt. Jetzt nur noch servieren!