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Wunderhuhn
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
2 portionen
Eliana Scaramal
@feijaonoprato- Zutaten
- Rezept
- Gewürfeltes Hähnchenfilet200 g
- Gehackte Zwiebel1/2 einheiten)
- Mazerierter Knoblauch6 einheiten)
- Tomatenpassata1/2 tassen)
- Mais80 g
- Erbsen80 g
- Reis1 tassen)
- Japanischer Kürbis300 g
- Grüner Geruch2 esslöffel
- Öl7 esslöffel
- Für den Reis – die Pfanne mit 2 EL Öl erhitzen und 2 mazerierte Knoblauchzehen anschwitzen, den Schlangenreis mit zwei Fingern über dem Wasser hinzugeben – die Pfanne abdecken und kochen, bis alles Wasser verdampft und das Korn weich ist.
- Für das Hähnchen das Filet in Würfel schneiden und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. Eine Pfanne mit 3 EL Öl erhitzen und diese Hähnchenwürfel nacheinander gut anbraten, die fein gehackte Zwiebel zur Tomatenpassata geben, einen Schuss heißes Wasser dazu geben und solange kochen lassen, bis die Sauce vollmundig ist – Mais und Erbsen dazugeben und grünen Duft streuen.
- Für das Kürbispüree - Kürbisse schälen und in Würfel schneiden - Pfanne mit 2 EL Öl erhitzen und 2 mazerierte Knoblauchzehen anschwitzen Kürbis mit heißem Wasser dazugeben und super weich kochen, gut zerdrücken bis die Konsistenz erreicht ist pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Etikett
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