Xinxim-Huhn

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Xinxim-Huhn

Name: Xinxim-Huhn
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 700 g Hähnchenschenkel und Unterschenkel; 1 einheiten) Tahiti-Zitrone; 1 einheiten) Mittlere Zwiebel; 2 einheiten) Gehackter Knoblauch; 70 g Getrocknete Garnelen; 100 ml Kokosmilch; 2 einheiten) Frischer Ingwer (in Scheiben geschnitten); 70 ml Palmöl; nach geschmack Koriander; 25 g Geröstete Erdnüsse; 25 g Cashewnüsse; 2 einheiten) Duftpfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

4 portionen

O Sal

@osalquefaltava

Zutaten
Rezept

Hähnchenschenkel und Unterschenkel700 g
Tahiti-Zitrone1 einheiten)
Mittlere Zwiebel1 einheiten)
Gehackter Knoblauch2 einheiten)
Getrocknete Garnelen70 g
Kokosmilch100 ml
Frischer Ingwer (in Scheiben geschnitten)2 einheiten)
Palmöl70 ml
Koriander nach geschmack
Geröstete Erdnüsse25 g
Cashewnüsse25 g
Duftpfeffer2 einheiten)

Das Hähnchen einige Minuten in Zitronensaft und gehacktem Knoblauch marinieren und beiseite stellen. Machen Sie eine Paste aus getrockneten Garnelen, Ingwer, Pfeffer, Kastanie und Erdnuss. In einer heißen Pfanne die Hähnchen in Palmöl anbraten.
Fügen Sie die zerkleinerte Paste hinzu und mischen Sie sie gut mit dem Huhn.
Fügen Sie die Kokosmilch und ein wenig Wasser (falls nötig) hinzu und kochen Sie, bis die Hähnchen zart sind. Passen Sie das endgültige Aroma nach Ihren Wünschen an und beenden Sie es mit dem Koriander.
Tipp: Bewahren Sie einige ganze Garnelen auf, um der Pisse mehr Textur zu verleihen.