Apfelkuchen mit Basilikumkaramell

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Apfelkuchen mit Basilikumkaramell

Name: Apfelkuchen mit Basilikumkaramell
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 180 g Weizenmehl; 1 einheiten) Ei (und etwas Wasser zum Binden); 1 esslöffel Demerara-Zucker; 0 nach geschmack Prise Salz; 1 tassen) Brauner Zucker oder Demerara; 3 einheiten) Äpfel; 1/4 pint Bund Basilikum; 50 ml Wasser; 1 einheiten) Zitrone

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

1 portionen

Alessandra Quirino

@allequirinopersonalchef

Zutaten
Rezept

Weizenmehl180 g
Ei (und etwas Wasser zum Binden)1 einheiten)
Demerara-Zucker1 esslöffel
Prise Salz0 nach geschmack
Brauner Zucker oder Demerara1 tassen)
Äpfel3 einheiten)
Bund Basilikum1/4 pint
Wasser50 ml
Zitrone1 einheiten)

Die Äpfel in Spalten schneiden (jeder Apfel ergibt 8 Stück). Die Zitrone über den geschnittenen Äpfeln auspressen. Reservieren.
Zucker, Wasser und Basilikum in eine Pfanne geben. Den Zucker schmelzen lassen. Sobald Sie beginnen, den Faden aufzunehmen, entfernen Sie die Basilikumblätter und fügen Sie die Äpfel hinzu. 3 Minuten einwirken lassen. Ausschalten und abkühlen lassen. ***Spitze:*** Wenn Sie Gewürze hinzufügen möchten, fühlen Sie sich frei.
Weizenmehl, Ei, Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Mit den Händen gut verkneten, bis ein Teig entsteht. 15 Minuten ruhen lassen.
Öffnen Sie den Teig mit einem Nudelholz (wenn Sie keins haben, verwenden Sie eine Glasflasche mit Wasser darin) und legen Sie den Teig in eine abnehmbare Bodenform, die mit Butter gefettet ist.
Die Äpfel auf den Teig legen, den Sirup darüber geben und 20 Minuten backen oder bis der Teig leicht gebräunt ist.
Optional: Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen können Sie einige Basilikumblätter zum Dekorieren und Kastanien wie Walnüsse, Haselnüsse oder geröstete Mandeln hinzufügen.