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Bananenkuchen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
60 Min.(s)
10 portionen
Camila santos
@amilastoficial- Zutaten
- Rezept
- KARAMELL: KARAMELL: 3 Tassen Zucker 1/2 Tasse Wasser 6 große flüssige Bananen1/2 tassen)
- TEIG: 2 1/2 Tassen Weizenmehl 1 Tasse Zucker 3 Esslöffel Margarine mit Salz 2 Esslöffel Backpulver 1 Tasse kalte Milch 1 Teelöffel Vanilleessenz1/2 tassen)
- KARAMELL: Den Zucker in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Den gesamten Zucker schmelzen, ohne ihn anbrennen zu lassen. Wenn alles geschmolzen ist, fügen Sie das Wasser hinzu. Achten Sie auf Dampf. Rühren, bis der Sirup wieder flüssig und dickflüssig wird. Wenn es klumpig oder kristallisiert ist, passieren Sie es durch ein Stahlsieb und verwenden Sie alles, was durch das Sieb geht. Gießen Sie das Karamell in eine runde Form mit geschlossenem Boden und einem Durchmesser von 30 cm. Bewegen Sie die Pfanne vorsichtig, um das Karamell auch an den Rändern zu verteilen. Keine Notwendigkeit zu schmieren. Bananen in Scheiben schneiden und auf dem Karamell verteilen. Beginnen Sie am äußeren Rand, bis Sie die Mitte erreichen.
- TEIG: Mehl, Margarine, Hefe und Zucker in eine Schüssel geben. Die Margarine mit einer Gabel zerdrücken und mischen. Fügen Sie die Essenz und die Milch hinzu. Mischen Sie gut, bis Sie eine feste und homogene Masse erhalten. Auf Karamell und Bananen legen. Passen Sie den Teig mit Hilfe des Spatels in die Form ein. Bei 190° ca. 40 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind. Die Seiten des Kuchens lösen sich von der Pfanne. Warm auf einem großen Teller entformen, während der Sirup läuft. Bei 190 Grad etwa 40 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
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