Cassava Escondidinho mit Hackfleisch

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

1 Studen

6 portionen

Miriã

Maniok1200 g
Rinderhack nach Wahl500 g
Gehackter Knoblauch4 einheiten)
Gewürze nach Geschmack (Salz, Paprika süß und scharf, Paprika, 1/2 knoor Brühwürfel) nach geschmack
Butter oder Margarine1 esslöffel
Milch2 tassen)
Mozzarella200 g

Maniok, Salz und Wasser in einen Schnellkochtopf geben, bis alles bedeckt ist, und 15 Minuten lang unter Druck garen, oder bis der Maniok sehr weich ist.
Das Wasser abgießen und den Maniok gut kneten, in der gleichen Pfanne die Butter schmelzen und 2 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen und braun werden lassen.
Maniokpüree, eine Prise Paprikapulver und die Milch dazugeben.
Rühren, bis es ein Püree bildet.
Einen Faden Öl in eine Pfanne geben, die anderen 2 gehackten Knoblauchzehen anbraten und braun werden lassen. Paprika, süßer Paprika und Knoor-Brühe hinzugeben
Fügen Sie das Hackfleisch hinzu, korrigieren Sie das Salz und lassen Sie es kochen, bis das gesamte Wasser getrocknet und es sehr trocken ist.
In einer feuerfesten Platte eine Schicht Püree, Hackfleisch, eine weitere Schicht Püree geben und mit dem Mozzarella-Käse abschließen.
30 Minuten bei 180° backen oder bis der gesamte Käse geschmolzen ist, um eine knusprige Kruste zu bilden, die letzten 5 Minuten die Grillfunktion des Ofens einschalten