Chicken Pot Pie

Foto aus dem Chicken Pot Pie - Chicken Pot Pie Rezept auf DeliRec

Chicken Pot Pie

Name: Chicken Pot Pie
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 300 g Butter (zimmerwarm aber noch fest); 4 einheiten) Eigelb; 600 g Ungesäuertes Weizenmehl; 1 einheiten) Hühnerbrust; 1 einheiten) Zwiebel; 3 einheiten) Knoblauchzehe; 3 einheiten) Tomate; 1 einheiten) Sauerrahm; nach geschmack Salz und Pfeffer; 1 einheiten) Hüttenkäse

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

10 portionen

Luana

@aluadanacozinha

Zutaten
Rezept

Butter (zimmerwarm aber noch fest)300 g
Eigelb4 einheiten)
Ungesäuertes Weizenmehl600 g
Hühnerbrust1 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Knoblauchzehe3 einheiten)
Tomate3 einheiten)
Sauerrahm1 einheiten)
Salz und Pfeffer nach geschmack
Hüttenkäse1 einheiten)

In einem sehr heißen Schnellkochtopf das Öl und dann die Hähnchenbrust hinzugeben, stark braten lassen, bis sich eine Kruste bildet. Die Brust wenden und die Kruste auf der anderen Seite bilden lassen. Dann Zwiebel, Knoblauch, Tomate und Paprika hinzugeben. Lassen Sie es viel schmoren, bis es ein Fett bildet. Wasser zugeben bis fast bedeckt und Topf schließen, 15 Minuten unter Druck setzen.
In einer Schüssel das Eigelb mit der Butter gut verrühren (sie muss fest, aber nicht zu kalt sein). Fügen Sie das Weizenmehl und das Salz hinzu und mischen Sie die Zutaten gut, bis Sie einen Teig (eine Kugel) bilden. Es ist nicht zum Schlagen. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Wenn das Huhn fertig ist, nehmen Sie nur die Brust aus der Pfanne und lassen Sie die Brühe reduzieren, bis sie dicker wird. Zerkleinern Sie das Huhn, nehmen Sie es zurück in die Pfanne und fügen Sie die Sahne hinzu, lassen Sie es reduzieren, bis es ein nasses Huhn wird. Lass es abkühlen.
Den Teig in 2/3 teilen, mit einem Nudelholz (oder einer Weinflasche) öffnen, sodass er rund ist. Legen Sie diesen Teig in eine runde Form von 20 cm Durchmesser und lassen Sie den Teig auch an der Seite der Form. Schneiden Sie den Teig, der die Form überschreitet. Mit einer Gabel den Teig rundherum einstechen. Bei 200 Grad backen, bis der Teig golden ist.
Öffnen Sie den Rest des Teigs, so dass er rund ist, das wird der Deckel sein.
Den Teig aus dem Ofen nehmen, mit dem Hühnchen füllen, ein paar Löffel Quark über die Füllung geben. Den Deckelteig darauf legen. backen 200 Grad, bis es goldbraun ist, aber nicht brennt.