cremiger Hühnerkuchen

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cremiger Hühnerkuchen

Name: cremiger Hühnerkuchen
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 kg Zerkleinerte und gekochte Hähnchenbrust (mit etwas Salz); 400 ml Hühnerkochwasser; 3 einheiten) Mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt, al dente gekocht (optional); 1 einheiten) Gehackte Tomate; 1 büchsen) Mais- und Erbsengurke; 1 einheiten) Tasse Hüttenkäse; 1/2 einheiten) Tomatensauce; nach geschmack Petersilie und Schnittlauch; nach geschmack Oliven; 250 g Margarine; 4 tassen) Weizenmehl; 1/2 tassen) Wasser (auf den Punkt); 2 einheiten) Eier; nach geschmack Salz; 1 einheiten) Gem zum Bürsten

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

12 portionen

Cynthia Ollyver

@apezinhodaollyver

Zutaten
Rezept

Zerkleinerte und gekochte Hähnchenbrust (mit etwas Salz)1 kg
Hühnerkochwasser400 ml
Mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt, al dente gekocht (optional)3 einheiten)
Gehackte Tomate1 einheiten)
Mais- und Erbsengurke1 büchsen)
Tasse Hüttenkäse1 einheiten)
Tomatensauce1/2 einheiten)
Petersilie und Schnittlauch nach geschmack
Oliven nach geschmack
Margarine250 g
Weizenmehl4 tassen)
Wasser (auf den Punkt)1/2 tassen)
Eier2 einheiten)
Salz nach geschmack
Gem zum Bürsten1 einheiten)

Füllung In einer Pfanne die Tomaten anschwitzen, die Tomatensauce unter ständigem Rühren hinzugeben, die Oliven und dann das Hähnchen hinzugeben, die Hälfte des aufgefangenen Kochwassers hinzugeben, den Mais und die Erbsen dazugeben, das restliche Wasser wieder hinzugeben und gut mischen. , wer eine trockenere Füllung bevorzugt, wartet bis das Wasser in der Füllung etwas angetrocknet ist, dann den Quark hinzugeben und alles sehr gut vermischen und nach dem Mischen Petersilie und Schnittlauch dazugeben, ggf. noch etwas salzen und fertig. Reservieren.
Mappe Weizen, Margarine, Eier und Salz in eine Schüssel geben und den Teig langsam mit den Händen verkneten, bis alles eingearbeitet ist, er sieht aus wie ein krümeliger und schwerer Teig, dann etwas Wasser hinzugeben und weiter rühren. in dem Teig, der bald zusammenkommt, wird er formbar sein, aber mit einem Anschein von Sprödigkeit, das ist der Punkt. Legen Sie den Boden und die Seiten der gewählten Form aus, es besteht keine Notwendigkeit zu fetten, da der Teig Margarine enthält, legen Sie nach dem Auskleiden die gesamte Füllung hinein. Öffnen Sie mit Hilfe eines Nudelholzes den Rest des Teigs auf einer Plastikfolie, der Teig muss etwas größer als die Größe der Form geöffnet werden, da dies der Deckel der Torte sein wird. Legen Sie den Teig über die Form, noch in der Plastikfolie, schließen Sie die Torte, entfernen Sie die Plastikfolie und schneiden Sie die Grate, die den Teig aus der Form drücken, stellen Sie sicher, dass die gesamte Seite mit dem Teig geschlossen ist, bürsten Sie das Eigelb und nehmen Sie es zu 40 min bei 180°C im Ofen backen oder bis sie goldbraun sind * Tipp: Sie können die Füllung mit Hüttenkäse und zum Schluss mit Mozzarella bedecken, um sie noch cremiger zu machen.