Cremiges Trockenfleisch Escondidinho

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Cremiges Trockenfleisch Escondidinho

Name: Cremiges Trockenfleisch Escondidinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Servings
Ingredients: 1 kg Gekochte Kartoffel; 1 kg Rindfleisch; 240 g Sauerrahm; 125 ml Frischkäse; 125 ml Milch; 4 esslöffel Butter/Margarine; 200 g Mozzarella; 240 ml Tomatensauce

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

10 portionen

Ketty Ribeiro

@kettyribs

Zutaten
Rezept

Gekochte Kartoffel1 kg
Rindfleisch1 kg
Sauerrahm240 g
Frischkäse125 ml
Milch125 ml
Butter/Margarine4 esslöffel
Mozzarella200 g
Tomatensauce240 ml

Die gekochten Kartoffeln zerstampfen und in einer Pfanne das Püree, die Milch, die Butter und das Salz hinzufügen. Gut mischen und unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen. Reservieren.
Am Tag vor dem Rezept das Carne de Sol bei Bedarf 4 bis 6 mal salzen. Zerkleinern und in einer Pfanne mit Knoblauch, Zwiebel, Koriander (optional) und Tomatensauce zum Befeuchten würzen. Achten Sie darauf, nicht durchnässt zu werden. Sie können nach Belieben anderes Gemüse hinzufügen.
Den Frischkäse mit dem Quark und der Sahne zubereiten. Beide Zutaten in einer Pfanne erhitzen und gut umrühren, bis sie sich verbinden. Lass es nicht kochen. Reservieren.
Backofen 10 min auf 180°C vorheizen. Eine Form oder ein Backblech mit reichlich Butter einfetten.
Montage: Einen Teil des Pürees auf den Boden der Schüssel geben. Das Corned Beef auf der ganzen Platte verteilen. Den Frischkäse auf dem Dörrfleisch verteilen. Mit dem restlichen Püree bedecken.
Zum Schluss den Mozzarella über das Püree streichen und für ca. 20 Minuten in den Ofen geben.