Erdbeerkuchen

Foto aus dem Erdbeerkuchen - Erdbeerkuchen Rezept auf DeliRec

Erdbeerkuchen

Name: Erdbeerkuchen
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 tassen) (ORDNER) Weizen; 4 esslöffel Margarine oder Butter ohne Salz; 1 büchsen) Sauerrahm; 3 esslöffel Zucker; 1 teelöffel Backpulver; 1 büchsen) (CREME) Kondensmilch; 1 büchsen) Milch; 2 einheiten) Edelsteine; 1 dessertlöffel Margarine; 3 dessertlöffel Milchpulver (Nest); 2 dessertlöffel Maizena; 1 einheiten) (CREMINHO)Gelatine (Erdbeere); 1 esslöffel Süßer Streusel; 2 tassen) Wasser; nach geschmack Erdbeere

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

8 portionen

Débora

@meucantinho.103

Zutaten
Rezept

(ORDNER) Weizen2 tassen)
Margarine oder Butter ohne Salz4 esslöffel
Sauerrahm1 büchsen)
Zucker3 esslöffel
Backpulver1 teelöffel
(CREME) Kondensmilch1 büchsen)
Milch1 büchsen)
Edelsteine2 einheiten)
Margarine1 dessertlöffel
Milchpulver (Nest)3 dessertlöffel
Maizena2 dessertlöffel
(CREMINHO)Gelatine (Erdbeere)1 einheiten)
Süßer Streusel1 esslöffel
Wasser2 tassen)
Erdbeere nach geschmack

Teig: 2 Tassen Weizenmehl, 4 Esslöffel Margarine (ohne Salz), eine halbe Dose Sahne, 1 gestrichener Teelöffel Backpulver und 3 Esslöffel Zucker zu einem Teig verrühren. die nicht an der Hand kleben, legen Sie sie in einen abnehmbaren Hintergrund oder eine Platte und erhitzen Sie sie etwa 15 Minuten lang bei 180°, bis sie goldbraun sind.
Während der Teig backt, machen wir die Sahne.
Sahne: Die Kondensmilch, die Milch, die Eigelbe (gesiebt), die Margarine, die Nestmilch und die Maisstärke in einen Topf geben, alles gut vermischen, bevor Sie zum Feuer gehen, (das vermeidet Klümpchen in der Sahne) Dann auf die stellen schwach heizen, bis es zu einer Creme wird, wenn möglich, mit Hilfe eines Fouets aufsaugen, damit es nicht klumpt, es ist eine sehr glatte Creme, das Feuer ausschalten und die restliche Creme hinzufügen, die vom Teig übrig ist, und Docht bis eingearbeitet und beiseite gestellt.
Den Teig zu diesem Zeitpunkt von der Sahne, muss bereits gebacken sein, aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
Jetzt, da der gebackene Teig und die Creme fertig sind, können wir mit dem Zusammenbau beginnen. Geben Sie die Sahne auf den Teig und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten lang einfrieren, damit Sie die Erdbeeren darauf legen können.
Während es eiskalt ist, die Erdbeergelatine, die süße Streusel und das Wasser in eine Pfanne geben, auf die kleine Flamme stellen, bis sie sich auflöst und sich in eine glänzende Creme und ein Buch verwandelt.
Schneiden Sie die Erdbeeren in zwei Hälften und dekorieren Sie sie nach Belieben, aber es ist viel angenehmer, die ganze Creme mit der Erdbeere zu bedecken, wie auf dem Foto, und macht auch ästhetisch ihren Reiz aus. Dann die noch warme, glänzende Sahne auf die Erdbeeren geben, bevor sie hart wird, aber wenn sie hart wird, einfach das Feuer wieder anmachen und sie schmilzt.
Bringen Sie den Kuchen in den Kühlschrank und lassen Sie ihn mindestens 3 Stunden stehen. Ich empfehle, ihn über Nacht zu machen, um ihn sehr kalt zu essen.