Esfihas - Füllung: Pfeffergelee und Margherita

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

1 portionen

Harylanne Rodrigues

In einer Schüssel mischen: Wasser, Zucker, Öl und Hefe.
In einem anderen Topf das Mehl mit dem Salz hinzufügen. Mischen Sie diese Masse mit der flüssigen Mischung (im vorherigen Schritt informiert). Fügen Sie nach und nach hinzu, bis Sie einen dicken Teig bilden.
Legen Sie den Teig auf eine Bank und fügen Sie nach und nach Weizenmehl hinzu, um den Teig zu kneten, bis er sich von Ihren Händen löst. Der Vorgang dauert etwa 20 Minuten. Der Teig wird eine sehr glatte Textur haben.
Den Teig in eine Form geben, mit einem Tuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen, damit der Teig aufgehen kann.
Pfeffergelee-Füllung: Verwenden Sie fertiges Pfeffergelee, das Sie im Supermarkt gekauft haben.
Margherita-Füllung: 200 g Mozzarella reiben (der geriebene Mozzarella lässt sich leichter schmelzen) Die Tomate in Würfel schneiden. Einige Basilikumblätter abtrennen (nach Geschmack).
Montage: Teilen Sie den Teig und rollen Sie jedes Stück auf der Theke aus, sodass es rund ist und einen kleinen Rand hat. Die bereits geformten Teige in eine gefettete und bemehlte Form legen und mit einer Gabel Löcher stechen. Legen Sie die Füllung auf die Nudeln und backen Sie sie etwa 15 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind in einem Hochtemperaturofen.