Fleisch Escondidinho

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Fleisch Escondidinho

Name: Fleisch Escondidinho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 4 einheiten) Kartoffeln; 400 g Gemahlenes Entenküken; 1/2 einheiten) Zwiebel; 2 einheiten) Knoblauchzehen; 1/4 tassen) Milch; 1 esslöffel Butter; 3 esslöffel geriebener Parmesankäse; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Grüner Geruch; 100 g Mozzarella; 1 esslöffel Olivenöl

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

6 portionen

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Zutaten
Rezept

Kartoffeln4 einheiten)
Gemahlenes Entenküken400 g
Zwiebel1/2 einheiten)
Knoblauchzehen2 einheiten)
Milch1/4 tassen)
Butter1 esslöffel
geriebener Parmesankäse3 esslöffel
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Grüner Geruch nach geschmack
Mozzarella100 g
Olivenöl1 esslöffel

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zum Kochen bringen, bis sie sehr weich sind.
In der Zwischenzeit das Öl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen. Rinderhack zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten. Am Ende den grünen Duft hinzufügen.
Das Wasser aus den Kartoffeln abgießen und gut zerdrücken. Mit Salz würzen und Butter oder Margarine hinzugeben. Gut mischen, bis alle Butter schmilzt. Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu, bis sie eine pürierte Konsistenz erreicht.
Auf einer Platte die Hälfte der Kartoffelpüree anrichten. Mit Hackfleisch und Mozzarella füllen. Mit dem restlichen Püree bedecken und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
15 Minuten backen.
Tipp: Anstelle von Mozzarella können Sie in der Füllung backfähigen Hüttenkäse verwenden!