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Frischkäsekuchen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
60 Min.(s)
8 portionen
Márcia Areias
@chefemarciaareias- Zutaten
- Rezept
- Frischkäse500 g
- Zucker100 g
- Maisstärke1 teelöffel
- Eier4 einheiten)
- Vanille1 kaffeelöffel
- Zitronenschale1 teelöffel
- Zitronensaft1 einheiten)
- Guave200 g
- Wasser200 ml
- Begegnen Sie den Weißen aus dem Eigelb. In einer Batterie das Eiweiß mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen. 4 Minuten schlagen. Den Mixer ausschalten und die Maisstärke hinzufügen, eine weitere Minute schlagen. Bei ausgeschaltetem Mixer Eigelb, Zitronenschale, Vanille und Ricotta-Creme hinzufügen. Vorsichtig mit einem Spatel oder Fouet mischen. Eine Form mit abnehmbarem Boden einfetten und wieder mit Pergamentpapier und Butter auslegen. Den Teig in die gefettete Form gießen und bei 180° 40 Minuten backen. Den Guave Smudge in Würfel schneiden und in einen Behälter mit Wasser geben. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis die Guavenpaste schmilzt. Hitze ausschalten und abkühlen lassen. Wenn es kalt ist, den Sirup darüber gießen, Pfefferminzblätter zum Dekorieren darauf legen.
Etikett
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