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Funktioneller Käsekuchen mit rotem Fruchtsirup und Gewürzen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
1 portionen
Thayse Lobo
@thayselobonutri- Zutaten
- Rezept
- Mandelmehl ohne Haut100 g
- Kokosöl50 ml
- Brauner Zucker2 esslöffel
- Klara1/2 einheiten)
- sizilianische Zitrone1 einheiten)
- Ricotta-Creme200 g
- Vanilleschote1 kaffeelöffel
- Demerara-Zucker5 esslöffel
- Xanthangummi1.30 g
- Gefrorene Beeren1 tassen)
- Zimtstange1 einheiten)
- Wacholder4 einheiten)
- Ingwer1/2 einheiten)
- Bereiten Sie die Teigzutaten vor: - Mandelmehl - Kokosnussöl - brauner Zucker - Klar - sizilianische Zitrone (nur Schale von 1 Stück) Bereiten Sie die Käsezutaten vor: - Ricottacreme - Vanilleschote - Bestreuter Demerara-Zucker (1 Esslöffel) - Saft von 1 Zitrone (1 Esslöffel) - Xanthangummi (1,30 g) Zutaten für den Sirup vorbereiten: - Gefrorene rote Früchte - Demerara-Zucker (4 Esslöffel) - Zimtstangen - mazerierte Wacholdersamen - 1 Stück 2 bis 3 cm geschälter Ingwer Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, die Teigzutaten mischen und in einen kleinen Braten mit abnehmbarem Boden geben. Den Teig 15 min im Ofen backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Frischkäsezutaten außer Xanthan mischen und beiseite stellen. Bereiten Sie den Sirup in einer Bratpfanne zu, indem Sie den Zucker, die Früchte und die Gewürze hinzufügen und rühren, bis ein Sirup entsteht. Das Xanthan in die Creme geben und den Käsekuchen zusammensetzen und in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren aus der Form nehmen und mit Sirup bedecken.
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