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HÜHNERFLUCHT
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
10 portionen
RECEITAS DA
@receitasdatiaso- Zutaten
- Rezept
- Kartoffel1 kg
- Edelsteine3 einheiten)
- Margarine2 esslöffel
- 1 Glas Vollmilch250 ml
- Salz1 dessertlöffel
- Hähnchenfilet1 kg
- Gehackte Zwiebel1 einheiten)
- 1 Tasse Hüttenkäse250 ml
- Dose Sahne ohne Molke1 einheiten)
- Mayonnaise1 tassen)
- geriebener Käse100 g
- Sehr reife Tomaten, haut- und kernlos3 einheiten)
- Fein zerdrückte Knoblauchzehen3 einheiten)
- Hühnerbrühe1 tassen)
- Olivenöl2 esslöffel
- Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie leicht weich sind. Der Sweet Spot ist für mich, wenn Sie sie ohne Anstrengung mit einer Gabel berühren können. Schäle und zerdrücke sie mit einem Entsafter. Eigelb, Salz, Milch und Margarine hinzufügen. Mischen Sie alles zusammen und rühren Sie vorsichtig, bis ein Püree entsteht, aber ohne es zum Kochen zu bringen. Als nächstes fetten Sie einen mittelgroßen Pyrex mit Margarine ein.
- Füllung - Zerkleinern Sie das Huhn und legen Sie es beiseite. Zu Hause habe ich die Reste von zwei Brathähnchen verwendet, die zerkleinert wurden, wobei offensichtlich die Haut und die härtesten Teile weggeworfen wurden. In einer Pfanne zwei Esslöffel Öl geben, um den Knoblauch, die Zwiebel und die Tomate anzubraten. Das Hähnchen dazugeben und gut anbraten. Probieren Sie das Salz und geben Sie eine Hühnerbrühe (oder in einen kleinen Topf). Zum Schluss den Hüttenkäse hinzufügen.
- Montage - Auf der gefetteten Platte die Kartoffel gleichmäßig verteilen und einen Boden bilden. Darauf die Hühnerfüllung und dann das Topping.
- Topping - Die drei Eiweiße steif schlagen. Dann Mayonnaise und saure Sahne vorsichtig mischen und über das Huhn geben. Mit geriebenem Käse bestreuen und 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Mit weißem Reis servieren.
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