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Hühnerfrikassee
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
45 Min.(s)
10 portionen
Thamyris Carvalho
@casa_thamycarvalho- Zutaten
- Rezept
- Hühnerbrust1/2 einheiten)
- Dose grüner Mais1 einheiten)
- Weizenmehl2 esslöffel
- Salz1/2 dessertlöffel
- Milch1 tassen)
- Geriebener oder in Scheiben geschnittener Mozzarella-Käse350 g
- Strohkartoffel1 einheiten)
- Schachtel Sauerrahm1 einheiten)
- Die Hähnchenbrust mit Gewürzen kochen, die Brühe reduzieren lassen, die Brust herausnehmen, zerkleinern und beiseite stellen.
- In den Mixer den grünen Mais, Milch, Weizenmehl, Salz geben und alles schlagen.
- Fügen Sie die Flüssigkeit aus dem Mixer mit der (reduzierten) Hühnerbrühe hinzu, schalten Sie die Hitze ein und rühren Sie, bis sie eindickt.
- In derselben Pfanne bei schwacher Hitze das zerkleinerte Hähnchen und die Sahne hinzugeben, glatt rühren und aufkochen lassen. Mach das Feuer aus.
- Die Sahne in eine Form oder Platte geben und mit dem geriebenen oder geschnittenen Käse bedecken. Bei 200 Grad • backen, bis der Käse schmilzt.
- Nach dem Schmelzen des Käses aus dem Ofen nehmen und das Kartoffelstroh hinzufügen. Mit Reis servieren.
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