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Hühnerpastete
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
120 Min.(s)
12 portionen
Flávia Fidelis
@doce_lar_da_flavia- Zutaten
- Rezept
- 400 g Weizen 200 g kalte Butter 1 ganzes Ei 1 verquirltes Eigelb für den Teig Salz nach Geschmack 6 Esslöffel Milch 1 Eigelb zum Bestreichen des Teigs1 einheiten)
- 1 kg Hähnchenbrust ohne Knochen 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt und zerdrückt 1 gehackte Tomate ohne Haut 1 Esslöffel Olivenöl, gehackter grüner Geruch 1 Dose grüner Mais 1 Dose Tomatensauce 1 Esslöffel (Suppe ) voll Weizenmehl 3 Würfel Hühnerbrühe gehackte Oliven200 g
- Füllung: Die Hähnchenbrust kochen, zerkleinern und beiseite stellen. Öl in eine Pfanne geben, die Zwiebel anbraten und braun werden lassen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, braten Sie ihn noch ein paar Minuten und fügen Sie das zerkleinerte Hähnchen hinzu. Die Hühnerbrühewürfel im heißen Wasser auflösen und zum Sautieren geben. Fügen Sie den Weizen hinzu und rühren Sie ständig kräftig um, bis Sie eine cremige Konsistenz erhalten. Den Mais, die Oliven, die Petersilie und die Tomaten dazugeben und mischen. Mappe: In einer Schüssel den Weizen und die Butter bröselig mischen. Die anderen Zutaten hinzufügen und gut kneten, bis ein glatter Teig entsteht. In Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Verwenden Sie die Hälfte des Teigs, um das Backblech auszulegen, und die andere, um die Füllung zu bedecken. Die Torte mit dem Eigelb bestreichen und für etwa 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen auf mittlerer Stufe (180 °C) stellen.
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