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Kabeljaukuchen
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
6 portionen
Andreia Miranda
@__andreiamiranda- Zutaten
- Rezept
- Teig: Weizenmehl3 tassen)
- Gekühlte Butter, gewürfelt200 g
- Salz1 kaffeelöffel
- Ei1 einheiten)
- Füllung: Entsalzter, gekochter und zerkleinerter Kabeljau500 g
- Olivenöl1 esslöffel
- Kleine gehackte Zwiebel1 einheiten)
- Ausgepresste Knoblauchzehen2 einheiten)
- Gehackte grüne Petersilie nach geschmack
- Schwarze Olive50 g
- Sauerrahm400 g
- Frischkäse200 g
- geriebener Parmesankäse100 g
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Teig: Weizenmehl, Butter, Salz in eine Schüssel geben, mischen (mit den Fingerspitzen zusammendrücken), das Ei dazugeben und erneut durch Zusammendrücken mit den Fingerspitzen vermischen
- Den Teig abgedeckt 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig unten und an den Seiten herausnehmbar öffnen, mit einer Gabel Löcher stechen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten vorbacken
- Füllung: Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten
- Fügen Sie den gehackten grünen Geruch, Oliven, Kabeljau hinzu, mischen Sie gut und schalten Sie die Hitze aus.
- Die Sahne, den Frischkäse, den schwarzen Pfeffer hinzufügen und mischen
- Legen Sie die Füllung auf den Boden der Torte, bestreuen Sie sie mit geriebenem Parmesankäse, einem Spritzer Olivenöl und Olivenöl, um sie nach Belieben zu dekorieren.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten goldbraun backen
- Genießen!
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