Karottenkuchen

Foto aus dem Karottenkuchen - Karottenkuchen Rezept auf DeliRec

Karottenkuchen

Name: Karottenkuchen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Karotten; 3 einheiten) Eier; 1/2 tassen) Butter oder Kokosöl; 1 tassen) Kokosmehl; 1/2 tassen) Haferweiß; 1/2 tassen) Demerara-Zucker; 1/2 tassen) brauner Zucker; 1 esslöffel Backpulver

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

8 portionen

Jean Filipe

@cozinhandoparafamilia

Zutaten
Rezept

Karotten2 einheiten)
Eier3 einheiten)
Butter oder Kokosöl1/2 tassen)
Kokosmehl1 tassen)
Haferweiß1/2 tassen)
Demerara-Zucker1/2 tassen)
brauner Zucker1/2 tassen)
Backpulver1 esslöffel

Karotten + Eier + Butter/Öl im Mixer schlagen. Dann Zucker und Mehl mischen (durch das Kokosmehl ist der Teig richtig fest und man muss ihn ausstreichen, aber keine Angst, es geht!) und zum Schluss die Hefe.
In eine gefettete Form geben und für ca. 30-35 Minuten bei 180 °C in den vorgeheizten Backofen geben. Der Zuckerguss ist nach Geschmack, ich habe einen Sirup gemacht, indem ich die Erdnussbutter mit einem süßen Dulce de Leche-Geschmack verdünnt habe