Kartoffelkuchen mit cremiger Hühnerfüllung

In Zusammenarbeit mit

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

10 portionen

Nayara Ataide

Kartoffeln1 kg
Butter2 esslöffel
Milch1 tassen)
Weizenmehl3 esslöffel
Salz, schwarzer Pfeffer und Muskatnuss nach geschmack
Gekochtes und zerkleinertes Hähnchen700 g
Zerkleinerter Knoblauch3 einheiten)
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
Salz, schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer, scharfer Paprika, Curry oder Gewürze nach Wahl nach geschmack
Grüner Geruch nach geschmack
Tomatensauce1/2 tassen)
Frischkäse2 einheiten)
Eigelb1 einheiten)
Mozzarella-Käse nach geschmack
Parmesankäse nach geschmack

Die Kartoffeln gut kochen und zerstampfen.
Kartoffelpüree, Butter, Milch, Weizen in eine Pfanne geben und gut umrühren, bis es sich vom Boden der Pfanne löst.
Wenn nötig, fügen Sie mehr Mehl hinzu, aber langsam. Wenn Sie den Punkt eines glatten Teigs erreichen, der aus der Pfanne blamiert, legen Sie ihn beiseite.
Geben Sie den Knoblauch und die Zwiebel, fügen Sie das bereits zerkleinerte Hähnchen hinzu und mischen Sie es.
Gewürze, Tomatensauce hinzufügen und gut umrühren.
Den Gründuft und den Hüttenkäse beigeben, mixen bis alles sehr cremig ist.
Eine Auflaufform oder feuerfeste Form mit Butter einfetten, einen Teil des Teigs hineinlegen und gut verteilen.
Legen Sie die gesamte Füllung und bedecken Sie sie mit Mozzarella.
Legen Sie den Rest des Teigs und breiten Sie ihn aus und lassen Sie ihn sehr glatt.
Schlagen Sie das Eigelb mit Hilfe einer Gabel und einem Löffel Wasser. Diese Mischung über den Teig streichen.
Mit Parmesankäse bestreuen und backen, bis die Nudeln gar sind und goldgelb werden.