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Kartoffelkuchen mit cremiger Hühnerfüllung
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
10 portionen
Nayara Ataide
@cozinha.semneura- Zutaten
- Rezept
- Kartoffeln1 kg
- Butter2 esslöffel
- Milch1 tassen)
- Weizenmehl3 esslöffel
- Salz, schwarzer Pfeffer und Muskatnuss nach geschmack
- Gekochtes und zerkleinertes Hähnchen700 g
- Zerkleinerter Knoblauch3 einheiten)
- Gehackte Zwiebel1 einheiten)
- Salz, schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer, scharfer Paprika, Curry oder Gewürze nach Wahl nach geschmack
- Grüner Geruch nach geschmack
- Tomatensauce1/2 tassen)
- Frischkäse2 einheiten)
- Eigelb1 einheiten)
- Mozzarella-Käse nach geschmack
- Parmesankäse nach geschmack
- Die Kartoffeln gut kochen und zerstampfen.
- Kartoffelpüree, Butter, Milch, Weizen in eine Pfanne geben und gut umrühren, bis es sich vom Boden der Pfanne löst.
- Wenn nötig, fügen Sie mehr Mehl hinzu, aber langsam. Wenn Sie den Punkt eines glatten Teigs erreichen, der aus der Pfanne blamiert, legen Sie ihn beiseite.
- Geben Sie den Knoblauch und die Zwiebel, fügen Sie das bereits zerkleinerte Hähnchen hinzu und mischen Sie es.
- Gewürze, Tomatensauce hinzufügen und gut umrühren.
- Den Gründuft und den Hüttenkäse beigeben, mixen bis alles sehr cremig ist.
- Eine Auflaufform oder feuerfeste Form mit Butter einfetten, einen Teil des Teigs hineinlegen und gut verteilen.
- Legen Sie die gesamte Füllung und bedecken Sie sie mit Mozzarella.
- Legen Sie den Rest des Teigs und breiten Sie ihn aus und lassen Sie ihn sehr glatt.
- Schlagen Sie das Eigelb mit Hilfe einer Gabel und einem Löffel Wasser. Diese Mischung über den Teig streichen.
- Mit Parmesankäse bestreuen und backen, bis die Nudeln gar sind und goldgelb werden.
Etikett
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