Kartoffelrösti gefüllt mit Parmesan

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Kartoffelrösti gefüllt mit Parmesan

Name: Kartoffelrösti gefüllt mit Parmesan
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 null
Ingredients: 3 einheiten) Mittlere Kartoffel; 1 einheiten) Kleine Süßkartoffel; 1 einheiten) Mittlere Zwiebel; null nach geschmack Parmesankäse; 1 dessertlöffel Olivenöl; null nach geschmack Speck

🇧🇷Brasilien

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(Português)

120 Min.(s)

3 portionen

Fernando Salles

@fernandoramos

Zutaten
Rezept

Mittlere Kartoffel3 einheiten)
Kleine Süßkartoffel1 einheiten)
Mittlere Zwiebel1 einheiten)
Parmesankäse nach geschmack
Olivenöl1 dessertlöffel
Speck nach geschmack

Die ungeschälten Kartoffeln und die Süßkartoffel 5 Min. kochen. Sie müssen fest sein, damit sie sich reiben lassen
Kartoffeln und Süßkartoffeln nach dem Kochen reiben
Hacken Sie die Zwiebel und belassen Sie sie in nicht zu großen und nicht zu kleinen Stücken
Den Parmesankäse reiben. Ich habe mich für einen gewürzten Parmesan entschieden.
Den Speck in Würfel schneiden und anbraten (in derselben Bratpfanne, in der auch die Kartoffeln gegart werden) und beiseite stellen
Die geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln und Speck in einer Schüssel vermischen
In derselben Bratpfanne, in der auch der Speck gebraten wurde, braten, bis er leicht goldbraun ist, und von der anderen Seite braten.