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Knoblauch-Speck-Quiche
🇵🇹Portugal
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
8 portionen
Suzane Santos
@suzanesantos- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl2 tassen)
- Kalte Butter150 g
- Salz1 kaffeelöffel
- Kaltes Wasser3 esslöffel
- Lauch2 tassen)
- Speck100 g
- Sauerrahm200 g
- Eier3 einheiten)
- geriebener Parmesankäse50 g
- Mehl, kalte Butter ohne Würfel und Salz mischen
- Fügen Sie nach und nach das Eiswasser hinzu, bis Sie den Punkt erreicht haben. Es können 3 bis 5 Esslöffel Eiswasser sein
- Legen Sie den Teig zum Ruhen in den Kühlschrank, während Sie die Füllung zubereiten.
- Für die Füllung: Den Speck anbraten, dann den Lauch dazugeben.
- 3 Eier leicht schlagen, Sahne und Salz abschmecken, geriebener Parmesankäse.
- Speck und gebratenen Lauch mit der Eiermasse mischen.
- Den Teig offen 15 min backen
- Legen Sie die Füllung, nachdem der Teig bereits gebacken ist, und legen Sie sie erneut für 10 Minuten in den Ofen, um sie zu bräunen.
Etikett
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