Knoblauch-Speck-Quiche

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Knoblauch-Speck-Quiche

Name: Knoblauch-Speck-Quiche
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 tassen) Weizenmehl; 150 g Kalte Butter; 1 kaffeelöffel Salz; 3 esslöffel Kaltes Wasser; 2 tassen) Lauch; 100 g Speck; 200 g Sauerrahm; 3 einheiten) Eier; 50 g geriebener Parmesankäse

🇵🇹Portugal

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(Português)

30 Min.(s)

8 portionen

Suzane Santos

@suzanesantos

Zutaten
Rezept

Weizenmehl2 tassen)
Kalte Butter150 g
Salz1 kaffeelöffel
Kaltes Wasser3 esslöffel
Lauch2 tassen)
Speck100 g
Sauerrahm200 g
Eier3 einheiten)
geriebener Parmesankäse50 g

Mehl, kalte Butter ohne Würfel und Salz mischen
Fügen Sie nach und nach das Eiswasser hinzu, bis Sie den Punkt erreicht haben. Es können 3 bis 5 Esslöffel Eiswasser sein
Legen Sie den Teig zum Ruhen in den Kühlschrank, während Sie die Füllung zubereiten.
Für die Füllung: Den Speck anbraten, dann den Lauch dazugeben.
3 Eier leicht schlagen, Sahne und Salz abschmecken, geriebener Parmesankäse.
Speck und gebratenen Lauch mit der Eiermasse mischen.
Den Teig offen 15 min backen
Legen Sie die Füllung, nachdem der Teig bereits gebacken ist, und legen Sie sie erneut für 10 Minuten in den Ofen, um sie zu bräunen.