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Lasagne
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
10 portionen
Cozinhando Coisas
@cozinhandocoisas- Zutaten
- Rezept
- Lasagne-Nudeln500 g
- Öl2 esslöffel
- Hackfleisch500 g
- kleine gehackte Zwiebel1 einheiten)
- geriebene Karotte in der feinen Reibe1 einheiten)
- eine halbe Tasse gehackter Sellerie0.5 tassen)
- Tomatenmark1 büchsen)
- Rinderbrühe Tabletten2 einheiten)
- heißes Wasser1 tassen)
- Butter2 esslöffel
- Weizenmehl2.5 esslöffel
- Milch500 ml
- Muskatnuss. nach geschmack
- Salz. nach geschmack
- schwarzer Pfeffer. nach geschmack
- Schachtel Sauerrahm1 einheiten)
- geschnittener Mozzarella-Käse250 g
- geriebener Parmesankäse2 esslöffel
- 🔥LASAGNE: Koche die Mappe nach Packungsanleitung und lege sie bis zum Zusammenbau in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
- 🔥BOLOGNESE-SAUCE: In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Fleisch anbraten. Zwiebel, Karotte, Sellerie hinzugeben und anschwitzen, bis sie zusammengefallen sind.
- Fügen Sie das Tomatenmark und die Brühetablette, aufgelöst in heißem Wasser, hinzu.
- Etwa 10 Minuten kochen lassen, oder bis die Sauce eindickt. Reservieren.
- 🔥 WEISSE SAUCE: In einer Pfanne die Butter schmelzen, das Weizenmehl hinzufügen und braun werden lassen.
- Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzugeben, um Klümpchen zu vermeiden. Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Wenn es eine cremige Konsistenz annimmt, vom Herd nehmen, die Milchcreme hinzufügen, gut mischen und beiseite stellen.
- 🔥MONTAGE: In einen feuerfesten Behälter (20 x 30 cm) eine Portion Bolognese-Sauce geben; Mit einer Schicht Nudeln und einer Portion weißer Sauce bedecken und den Mozzarella-Käse darauf legen. Wiederholen Sie die Schichten bis zum Rand des Behälters.
- Mit dem geriebenen Parmesankäse abschließen und im vorgeheizten Backofen (220 °C) etwa 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind backen. es passt.
Etikett
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