Lauch-Quiche

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Lauch-Quiche

Name: Lauch-Quiche
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 200 g Weizenmehl; 2 esslöffel Butter oder Margarine; 1/4 tassen) Wasser; nach geschmack Salz und Gewürze; nach geschmack geriebener Käse; 1 einheiten) Lauch; 1 büchsen) Sauerrahm; 1 einheiten) Zwiebel; 1 einheiten) Knoblauchzehe; 1 esslöffel Hüttenkäse

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

8 portionen

Fabiane Marques

@fabianemarques

Zutaten
Rezept

Weizenmehl200 g
Butter oder Margarine2 esslöffel
Wasser1/4 tassen)
Salz und Gewürze nach geschmack
geriebener Käse nach geschmack
Lauch1 einheiten)
Sauerrahm1 büchsen)
Zwiebel1 einheiten)
Knoblauchzehe1 einheiten)
Hüttenkäse1 esslöffel

Mehl, Butter, Salz, Gewürze, geriebenen Käse mit den Händen mischen, Wasser nach und nach zugeben, bis sich der Teig von der Schüssel löst.
Die Wassermenge hängt stark von der Qualität des Mehls und der Butter ab, daher ist es wichtig, langsam vorzugehen.
Dann eine Form einfetten und den Teig öffnen, ein paar Löcher stechen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 10 Minuten backen.
Für die Füllung den Knoblauch, die geschnittene Zwiebel und den geschnittenen Lauch anschwitzen, die Sahne dazugeben und mit dem Salz korrigieren und nach Geschmack würzen, wichtig ist, dass es sehr cremig bleibt, einen Löffel Quark dazu geben.
Den Teig aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, die Füllung hinzufügen und zum Bräunen zurück in den Ofen geben. Warm servieren.