Maiskuchen

Foto aus dem Maiskuchen - Maiskuchen Rezept auf DeliRec

Maiskuchen

Name: Maiskuchen
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 tassen) Weizenmehl (Teig); 300 g Butter oder Margarine; 3 esslöffel Kaltes Wasser; nach geschmack Salz; 2 esslöffel Olivenöl (Füllung); 1 einheiten) Gehackte Zwiebel; 4 esslöffel Weizenmehl (Füllung); 2 einheiten) Hühnerbrühe (Tabletten); 1 tassen) kochende Milch; 1 büchsen) Abgetropfter grüner Mais; 1 esslöffel Pfeffersauce; 200 g Sauerrahm; nach geschmack Gehackte Petersilie; 2 esslöffel geriebener Parmesankäse; 1 esslöffel Semmelbrösel; 2 einheiten) Eigelb; 2 einheiten) Eiweiß

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

10 portionen

Adriana Takada

@adrianatakada

Zutaten
Rezept

Weizenmehl (Teig)3 tassen)
Butter oder Margarine300 g
Kaltes Wasser3 esslöffel
Salz nach geschmack
Olivenöl (Füllung)2 esslöffel
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
Weizenmehl (Füllung)4 esslöffel
Hühnerbrühe (Tabletten)2 einheiten)
kochende Milch1 tassen)
Abgetropfter grüner Mais1 büchsen)
Pfeffersauce1 esslöffel
Sauerrahm200 g
Gehackte Petersilie nach geschmack
geriebener Parmesankäse2 esslöffel
Semmelbrösel1 esslöffel
Eigelb2 einheiten)
Eiweiß2 einheiten)

Butter, Mehl, Eiswasser und Salz in einer Schüssel mischen, ohne zu viel zu kneten.
30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, eine Form mit 25 cm Durchmesser auslegen und beiseite stellen.
Für die Füllung: Eine Pfanne mit dem Öl und der Zwiebel aufs Feuer stellen.
Wenn die Zwiebel welk ist, das Weizenmehl, die Hühnerbrühe-Tabletten und die Milch hinzufügen. Rühren, bis eine Creme entsteht.
Vom Herd nehmen und den grünen Mais, das Eigelb, die Sahne und die gehackte Petersilie hinzufügen.
Das Eiweiß schlagen und mit der Sahne mischen. In die mit dem Teig ausgelegte Form geben und die Torte mit dem geriebenen Käse und den Semmelbröseln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (180°) etwa 30 Minuten backen.