Palmherz-Quiche

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Palmherz-Quiche

Name: Palmherz-Quiche
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1.5 tassen) Weizenmehl; 1/4 tassen) Butter; 4 einheiten) Ei; 1 einheiten) Sauerrahm (Schachtel); 300 g Palme; 100 g Gewürfelter Mozzarella; 100 g geriebener Parmesan; nach geschmack Salz, Pfeffer und Muskatnuss

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

1 portionen

Com Sal

@comsalecarinho

Zutaten
Rezept

Weizenmehl1.5 tassen)
Butter1/4 tassen)
Ei4 einheiten)
Sauerrahm (Schachtel)1 einheiten)
Palme300 g
Gewürfelter Mozzarella100 g
geriebener Parmesan100 g
Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach geschmack

Beginnen Sie mit dem Teig: Mischen Sie das Mehl mit der Butter, 2 Eiern und 1 Teelöffel Salz und zerkleinern Sie die Butterstücke mit den Händen. Ps: Idealerweise sollte die Butter pastös sein (vor Gebrauch etwas aus dem Kühlschrank lassen). Rollen Sie den Teig in einer gefetteten, abnehmbaren Hintergrundform mit Öl aus und bewegen Sie den Teig an den Seiten der Form. Dieser Vorgang ist heikel, gehen Sie langsam vor, damit Sie den Teig nicht zu dick machen oder Löcher hinterlassen. 30 Minuten kühl stellen.
Für die Füllung: Beginnen Sie damit, die beiden anderen Eier mit der Schachtel Sauerrahm zu mischen. Dann die gehackten Palmherzen, Mozzarella und Parmesan dazugeben. Sie können auch mit schwarzem Pfeffer und Muskat (nach Geschmack) würzen. Es ist nicht notwendig, Salz hinzuzufügen, da die Palmherzen und der Käse bereits gesalzen sind. Die Füllung gut verrühren.
Legen Sie die Füllung auf den Teig und verteilen Sie die Palmherzstücke besser, wenn sie an einer Stelle angesammelt sind.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° 55 Minuten backen. Genießen!