Paulista-Couscous mit Hähnchen

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Paulista-Couscous mit Hähnchen

Name: Paulista-Couscous mit Hähnchen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Mittlere Hähnchenbrust; 1 einheiten) Gekochtes Ei; 1 einheiten) Rote und gelbe Paprika; 2 esslöffel Öl; 1 einheiten) Zwiebel; 2 einheiten) Knoblauchzehen; 1 esslöffel Butter; 1 büchsen) Mais; 1 einheiten) geriebene Karotte; 2 tassen) Maismehl; 1 tassen) Fertig gewürztes Forofa; nach geschmack Salz und Gewürze; 1 einheiten) Tomate

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

10 portionen

Amanda Oliveira

@meular31

Zutaten
Rezept

Mittlere Hähnchenbrust1 einheiten)
Gekochtes Ei1 einheiten)
Rote und gelbe Paprika1 einheiten)
Öl2 esslöffel
Zwiebel1 einheiten)
Knoblauchzehen2 einheiten)
Butter1 esslöffel
Mais1 büchsen)
geriebene Karotte1 einheiten)
Maismehl2 tassen)
Fertig gewürztes Forofa1 tassen)
Salz und Gewürze nach geschmack
Tomate1 einheiten)

Das Hähnchen zum Garen in den Schnellkochtopf geben und mit Salz, Paprika, Hühnerbrühe und Bahia-Gewürz würzen. ⁣ Nach dem Garen das Hähnchen zerkleinern und beiseite stellen. ⁣ Wichtig: Gießen Sie das Hühnerkochwasser nicht weg!
Während das Huhn kocht, bereiten Sie die Zutaten vor, mit denen Sie den Couscous dekorieren werden. Das Ei kochen und dann in Scheiben schneiden. ⁣ ⁣ Die Paprika ebenfalls in Scheiben schneiden (ich habe rot und gelb verwendet). Und eine Tomate in Streifen schneiden. ⁣ ⁣ Verwenden Sie eine Form mit einem Loch in der Mitte, fetten Sie sie mit Öl ein und verteilen Sie dann Paprika, Tomate und Ei rund um die Form und stellen Sie sie beiseite.
In der Pfanne Zwiebel, Knoblauch und etwas klein geschnittene Paprika mit einem Löffel Butter anschwitzen. ⁣ Fügen Sie den Mais, die geriebene Karotte und dann das zerkleinerte Hähnchen hinzu. Etwas anschwitzen lassen, dann das Hühnerkochwasser hinzugeben.
Wenn es zu kochen beginnt, fügen Sie 2 Tassen Maismehl und eine Tasse gewürztes Farofa hinzu. ⁣ Passen Sie das Salz und die Gewürze an und mischen Sie immer gut.
Sobald Sie das Feuer ausgeschaltet haben, geben Sie die Mischung in die Form, achten Sie darauf, dass die Dekoration nicht zerbricht, drücken Sie gut und warten Sie, bis sie abgekühlt ist, um sie aus der Form lösen zu können.