Paulista-Couscous

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Paulista-Couscous

Name: Paulista-Couscous
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 tassen) Maismehl; 1 l Wasser; 1 büchsen) Erbse; 1 büchsen) Mais; 1 büchsen) Thunfisch; 6 einheiten) Wachteleier; 1 einheiten) Tomatensauce; 1 einheiten) Roter Pfeffer; 1 einheiten) Gelber Pfeffer; 1 einheiten) Grüner Pfeffer; 50 g Oliven; 50 g Kirschtomate; 1 einheiten) Zwiebel; 2 esslöffel Olivenöl; nach geschmack Salz, schwarzer Pfeffer und grüner Geruch

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

1 Studen

8 portionen

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Zutaten
Rezept

Maismehl2 tassen)
Wasser1 l
Erbse1 büchsen)
Mais1 büchsen)
Thunfisch1 büchsen)
Wachteleier6 einheiten)
Tomatensauce1 einheiten)
Roter Pfeffer1 einheiten)
Gelber Pfeffer1 einheiten)
Grüner Pfeffer1 einheiten)
Oliven50 g
Kirschtomate50 g
Zwiebel1 einheiten)
Olivenöl2 esslöffel
Salz, schwarzer Pfeffer und grüner Geruch nach geschmack

Zuerst die Paprika, die Zwiebel in Quadrate schneiden und beiseite stellen. Sie können es auch vorher in Scheiben schneiden, um das Couscous zusammen mit den anderen Zutaten zu garnieren.
Öl, Zwiebel und zerdrückten Knoblauch in eine Pfanne geben und anschwitzen. Fügen Sie die Paprika hinzu und lassen Sie sie weitere 2 Minuten kochen und fügen Sie dann den Mais, die Erbsen, die Tomate und den Thunfisch hinzu.
Dann die Tomatensauce und die Gewürze und das Salz hinzugeben. Dann das Wasser und zum Schluss nach und nach das Maismehl hinzugeben. Sie müssen ununterbrochen rühren, bis es vollständig gekocht ist, Sie müssen es von der Pfanne lösen.
Aus dem Ofen nehmen und den Couscous in einer runden Form mit einem Loch in der Mitte verteilen. Wenn es vollständig abgekühlt ist, aus der Form lösen und servieren.