Perfekter Palmito-Kuchen 😋

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Perfekter Palmito-Kuchen 😋

Name: Perfekter Palmito-Kuchen 😋
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 4 tassen) Weizenmehl; 1 tassen) Öl; 1 tassen) Vollmilch; 1 esslöffel Backpulver; nach geschmack Salz; 1 einheiten) Geriebene oder gehackte Zwiebel; 1 einheiten) Gemahlene Knoblauchzehe; 1 einheiten) Päckchen Tomatensauce (Pomarola); 1 einheiten) Pfirsich-Palmglas; 1 tassen) Gehackte grüne Oliven; nach geschmack Oregano; nach geschmack Petersilie; 6 esslöffel Weizenmehl; 1 einheiten) Herz aus Palmglaswasser; 1 einheiten) Eigelb zum Bestreichen des Teiges; 4 esslöffel Natives Olivenöl extra

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

12 portionen

Livia Fernandes

@liviafulle

Zutaten
Rezept

Weizenmehl4 tassen)
Öl1 tassen)
Vollmilch1 tassen)
Backpulver1 esslöffel
Salz nach geschmack
Geriebene oder gehackte Zwiebel1 einheiten)
Gemahlene Knoblauchzehe1 einheiten)
Päckchen Tomatensauce (Pomarola)1 einheiten)
Pfirsich-Palmglas1 einheiten)
Gehackte grüne Oliven1 tassen)
Oregano nach geschmack
Petersilie nach geschmack
Weizenmehl6 esslöffel
Herz aus Palmglaswasser1 einheiten)
Eigelb zum Bestreichen des Teiges1 einheiten)
Natives Olivenöl extra4 esslöffel

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Teigs: Geben Sie in eine große Schüssel Weizenmehl, Öl, Milch, Salz nach Geschmack und mischen Sie alles gut
Backpulver dazugeben und alles mit den Händen kneten, bis eine homogene Masse entsteht, die sich von den Händen löst (ggf. mehr Mehl zugeben)
Etwas Mehl auf eine saubere, trockene Fläche geben und den Teig mit einem Nudelholz ausrollen.
Eine runde Form mit abnehmbarem Boden mit etwas Butter und Mehl ausfetten.
Legen Sie den Teig in die Form und schlagen Sie den Teig auf den Boden und die Seiten, reservieren Sie einen Teil des Teigs, um die Oberseite des Kuchens zu schließen, nachdem Sie die Füllung hinzugefügt haben 😉
Machen Sie die Füllung: Geben Sie das Olivenöl in eine Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie goldbraun sind
Ganz wichtig: Das Wasser aus den Palmherzen entfernen und aufbewahren (nicht wegwerfen)
Das Palmherz in Stücke schneiden und in die Pfanne geben, um es mit der Zwiebel, dem Knoblauch und den gehackten grünen Oliven zu sautieren
Tomatensauce hinzugeben und anschwitzen, bei schwacher Hitze stehen lassen und mit dem nächsten Schritt fortfahren:
Mischen Sie in einer Schüssel das Herz aus Palmwasser mit 6 Esslöffeln Weizenmehl
Bringen Sie diese Mischung in die Pfanne und rühren Sie alles gut um, bis es sich vom Boden der Pfanne löst.
Hitze abstellen und mit Oregano und Petersilie abschmecken.
Warten Sie, bis die Füllung vollständig abgekühlt ist, und legen Sie sie in die Torte.
Schließen Sie die Oberseite des Kuchens mit dem Teig, den Sie reserviert haben.
Eigelb einpinseln, damit es golden wird
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 30 bis 40 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Dann servieren 😋🤤
Tipp: Man kann ihn mit Hähnchen mit Catupiry, Thunfisch füllen.... dieser Teig passt zu mehreren Füllungen 😉