Plätzchenpavé

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Plätzchenpavé

Name: Plätzchenpavé
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 400 ml Milch; 1 esslöffel Maisstärke; 1 büchsen) Kondensmilch; 1 einheiten) Edelstein; 1 büchsen) Sauerrahm; 1 teelöffel Vanilleessenz; 2 einheiten) Waffelpackung; 200 g Dunkle oder Milchschokolade

🇧🇷Brasilien

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(Português)

3 Studen

10 portionen

Gisele Silva

@gs1501

Zutaten
Rezept

Milch400 ml
Maisstärke1 esslöffel
Kondensmilch1 büchsen)
Edelstein1 einheiten)
Sauerrahm1 büchsen)
Vanilleessenz1 teelöffel
Waffelpackung2 einheiten)
Dunkle oder Milchschokolade200 g

Milch, Maisstärke, Kondensmilch, Eigelb, Schlagsahne und Vanilleessenz in einen Topf geben.
Mischen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen;
Rühren, bis es dicker wird und sich vom Boden der Pfanne löst;
Tauchen Sie die Kekse schnell in die Milch und legen Sie sie nebeneinander in eine Schamotte; vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen;
Vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen
Machen Sie eine Schicht Creme auf die Kekse und setzen Sie den Vorgang fort, bis die Creme fertig ist;
In einer anderen Pfanne die Ganache zubereiten, die Sahne gießen und bei mittlerer Hitze erhitzen;
Wenn es zu kochen beginnt, schalten Sie sofort die Hitze aus und fügen Sie die Schokolade der Milch oder dem Zartbitter hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig geschmolzen ist;
Die Ganache über die letzte Sahneschicht gießen und gut verteilen;
In den Kühlschrank stellen, 3 Stunden ziehen lassen und servieren!