Quiche

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Quiche

Name: Quiche
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 300 g Weizenmehl; 150 g Kalte Butter; 50 ml Eiswasser; nach geschmack Prise Salz; 2 tassen) Frische oder Dosensahne; 4 einheiten) Eier; nach geschmack Prise Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Muskatnuss; 1 tassen) Geriebener Mozzarella-Käse; 1 tassen) Gehackter Knoblauch; nach geschmack Gehackte grüne Petersilie

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

100 Min.(s)

12 portionen

Monique Terra

@moniqueterraa

Zutaten
Rezept

Weizenmehl300 g
Kalte Butter150 g
Eiswasser50 ml
Prise Salz nach geschmack
Frische oder Dosensahne2 tassen)
Eier4 einheiten)
Prise Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Muskatnuss nach geschmack
Geriebener Mozzarella-Käse1 tassen)
Gehackter Knoblauch1 tassen)
Gehackte grüne Petersilie nach geschmack

Mappe: Mischen Sie in einer Schüssel Weizen, Butter, Wasser und Salz mit den Fingerspitzen, bis es auf den Punkt kommt. In Folie einwickeln und 20 bis 30 min im Kühlschrank ruhen lassen. Dieser Teig muss kalt sein, um in der Form geöffnet zu werden!!!!
Aus dem Kühlschrank nehmen, den Teig auf eine saubere Plastikfolie legen, eine weitere Plastikfolie darüber legen und mit einer Rolle öffnen. Dadurch wird es für Sie viel einfacher. Wenn der Teig geöffnet ist, entfernen Sie einfach das Plastik von der Oberseite und drehen Sie den Teig über die Form. Ich habe eine 22 cm große abnehmbare Hintergrundform verwendet. Schlagen Sie die ganze Form und entfernen Sie die Reste.
Mit einer Gabel Löcher in den Boden der Pfanne stechen. 15 min bei 180°C vorbacken.
Füllung: Legen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie 2 Minuten lang mit einer Gabel oder einem Fouet. Setzen Sie die Sahne aus Milch, Gewürzen, Lauch und grünem Geruch. Tipp: Sie können gehackten Schinken, gebratenen Speck, Zucchini, gebratene Peperoni, Trockenfleisch verwenden … die Möglichkeiten zum Füllen sind endlos.
Mischen Sie diese Creme gut. Den geriebenen Mozzarella über die vorgebackene Pasta geben. Die Füllung gießen, mit grünem Geruch abschließen und bei 180°C backen, bis sie goldbraun und fest sind, etwa 35 Minuten.
Tipp: Warten Sie nach Möglichkeit, bis der Teig abgekühlt ist, bevor Sie die Füllung backen.