Quiche-Code

Foto aus dem Quiche-Code - Quiche-Code Rezept auf DeliRec

Quiche-Code

Name: Quiche-Code
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 125 kg Margarine; 1 g Ei; 1 teelöffel Wasser; 1 nach geschmack Salz; 1 einheiten) Roter Pfeffer; 1 einheiten) Grüner Pfeffer; 1 einheiten) Gelber Pfeffer; 1 einheiten) Zwiebel; 1 einheiten) Grüner Geruch; 500 g Code; 1 tassen) Frische Sahne; 1 tassen) Milch; 4 g Eier; 1 nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 300 g Mozzarella gerieben oder in Scheiben geschnitten

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

40 Min.(s)

12 portionen

Viviane Nascimento

@cheffvivianenascimento

Zutaten
Rezept

Weizenmehl250 g
Margarine125 kg
Ei1 g
Wasser1 teelöffel
Salz1 nach geschmack
Roter Pfeffer1 einheiten)
Grüner Pfeffer1 einheiten)
Gelber Pfeffer1 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Grüner Geruch1 einheiten)
Code500 g
Frische Sahne1 tassen)
Milch1 tassen)
Eier4 g
Schwarzer Pfeffer1 nach geschmack
Mozzarella gerieben oder in Scheiben geschnitten300 g

Nudeln: Weizenmehl, Margarine, Ei, Wasser und Salz hinzufügen, gut mischen, bis eine Kugel entsteht, filmen und 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann in einer 20 cm-Form öffnen und buchen.
Eier, Milch und Sahne in einem Mixer schlagen, mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken.
Den Kabeljau entsalzen und gut zerkleinern, in einer Pfanne mit Öl die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika anbraten, zusammen mit dem entsalzten Kabeljau in eine Schüssel geben, etwas Öl hinzufügen.
Den Kabeljau in die reservierte Pfanne werfen, gut verteilen, dann die Sahne und den Mozzarella darauf geben, für 30 Minuten in den Ofen stellen, immer darauf achten, ob der Teig goldbraun und die Sahne fest ist.